Recept - cékla- és árpaleves, tejföl és metélőhagyma, Richard Bastien

írta Richard Bastien

Nehézségi fok: könnyen
Vendégek száma: 8.
Felkészülési idő: 20 perc
Főzési idő: 1 óra

metélőhagyma

Hozzávalók:

100 ml semleges olaj (zöldség- vagy szőlőmag)
500 g hagyma, kockára vágva
3 liter csirkehúsleves
200 g gyöngy árpa
1 kg répa
100 g tejfölt
4-5 apróra vágott metélõhagyma
1 csepegtető snidlingolaj (klorofill) (opcionális)
Só, bors

Készítmény:

- Egy fazékban melegítsük fel az olajat, és a sózott és borsozott hagymát színezzük, kb. 10 percig barnára.