Recept Citrommal pácolt zöldségsaláta

Hozzávalók: 6 fő.

• 12 spárga
• 6 gomba láb nélkül
• 6 bors articsóka
• 3 cukkini
• 3 sárgarépa
• 3 zeller szív
• 1 padlizsán
• 1 karfiol
• 6 hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csokor garni
• olivaolaj
• citrom
• só, 8 bors

Készítmény:

• Elkészítés 35 perc
• Főzés 20 perc

• Az összes zöldséget alaposan mossa le vízben.

  Mossuk meg a citromokat, vágjuk ketté, majd egy tálba gyűjtsük össze a leveket.

  Konyhai deszkán ossza fel az articsókát 4 részre.

  Vágjuk kockára a padlizsánt.

  Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk szeletekre.

  Vágja a karfiolt két egyenlő részre.

  Vágjuk a karfiol felét apró virágokra.

  Tisztítsa meg a zeller szívét.

  Tisztítsa meg a gombákat és a spárgát, de ne vágja le őket.

  A hagymát, valamint a fokhagymát meghámozzuk, majd egészben hagyjuk.

  Műszaki mozdulatok

  ---