Recept csirke krémleves húslevesek Megjegyzett receptek

Összetevők/összetétel:

- 350 g csirkehús (mell);
- paradicsom szósz;
- 100 g vaj;
- 2-3 evőkanál liszt;
- 100 ml tej;
- só,
- szerecsendió és őrölt bors ízlés szerint;
- 100 g tejföl;
- egy kis csomó zöld petrezselyem
- pirított kenyérkockákat.

Készítmény:

A vajmennyiség fele megolvad egy fazékban. Hozzáadjuk a lisztet és enyhén megpirítjuk, színezés nélkül.

Öntsük a hideg tejet vékony szálba, és habverővel folyamatosan keverjük. Hozzáadjuk a csirkelevest, és addig pároljuk, amíg besűrűsödik.

Ha csomók keletkeztek, engedje át a levest egy szűrőn. Főzés közben gondosan keverni kell a levesbe, mert hajlamos ragadni és füstölni.

A csirkét többféle módon lehet elkészíteni. Például felforralhatja a darabokra vágott húst a krém elkészítéséhez használt levesben, vagy vegyen egy csirkemellet, vágja kockákra vagy vékony csíkokra, és forró serpenyőben, kevés olajjal rövid ideig pirítsa meg.

Adjunk hozzá egy csipet sót és őrölt borsot, és nagy lángon pirítsuk meg, amíg enyhén meg nem pirul. Csirkeleves helyett használhatunk vizet 3-4 kocka natúr csirkekoncentrátummal, KNORR).

A húst hozzáadjuk a tejszínhez, még pár percig pároljuk, majd ízesítjük sóval és szerecsendióval. A végén adjunk hozzá kis kockákat vajat, hogy a kéreg ne képződjön a tetején.

Tálalás előtt adjunk hozzá tejfölt, pirított zsemlemorzsát és apróra vágott zöld petrezselymet.

---