Recept Csokoládé hab torta

Hozzávalók: 4 fő.

• 250 g étcsokoládé
• 2 evőkanál. evőkanál kifürkészhetetlen cukor
• 2 tojás
• 2 dl friss tejszín
• 100g liszt
• 75 g finom vaj

Készítmény:

• Elkészítés 50 perc
• Főzés 40 perc

• Melegítse elő a sütőt 6/7-ig (180 ° C - 200 ° C).

  Dupla kazánban megolvasztjuk a csokoládét. Tisztítsa meg a tojásokat két külön edényben.

  Műszaki mozdulatok

  Hozzáadjuk a kockákra vágott vajat, és addig keverjük, amíg a vaj megolvad.

  Vegyük ki a bain-marie-ból, adjuk hozzá a cukrot és a tojássárgáját, aktívan keverjük az alvadás elkerülése érdekében. Fokozatosan szitálja a lisztet a csokoládétálra, és keverje össze, hogy elkerülje a darabokat.

  Egy külön edényben verje fel a krémet, és finoman adja hozzá, jól megemelve a készítményt. Tegye ugyanezt a tojásfehérjével, amelyet hóra vert.

  ---