Recept Diétás leves csirkével, spárgával és brokkolival

összetevők

• 4 szár fehér spárga
• 1 brokkoli
• 2 felső csirkecomb (csont nélkül)
• só és bors ízlés szerint
• 1 teáskanál olívaolaj
• 1,5 l sima vizet
• kb. 10 cm póréhagyma (zöld rész)
• frissen apróra vágott zöld petrezselyem

Az elkészítés módja

Tisztítjuk és megmossuk a zöldségeket.

A csirkecombokat megtisztítjuk a bőrről, megmossuk és darabokra vágjuk.

A spárgát megtisztítjuk a fától, megmossuk és darabokra vágjuk.

Tegyen egy teáskanál olívaolajat az edénybe, tegye hozzá a húsdarabokat, a spárgadarabokat, az apróra vágott póréhagymát, és hagyja alacsony lángon kb. 5 percig főzni.

Hozzáadjuk a brokkoli fürtöket, és további 5 percig pároljuk a zöldségeket és a húst.

Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd sima vizet és hagyjuk a levest forralni, amíg a villa enyhén behatol a húsba.

Kapcsolja le a hőt, szórjon apróra vágott zöld petrezselymet, fedje le az edényt, hagyja, hogy az ízek összeolvadjanak, és tálaljuk.

---