Recept filé makréla a kemencében, alga tartár a Saint-Lunaire-től és a babcsíra
- Elkészítési idő: 30 perc
- Recept: emberek
- 6 makréla filé
- 100 g Saint-Lunaire-i moszattartár
- 10 cl fehérbor
- 1 csipet apróra vágott gyömbér
- 2 pirospaprika
- 360 g babcsíra
- 3 ág koriander
Készítmény
A felkészülés szakaszai:
1 - Hámozza meg a paprikát, vágja csíkokra, és a gyömbérrel együtt egy serpenyőben szezámolajjal megdinsztelje. Fűszerezzük sóval és borssal.