Izraeli konyha 5 finom különlegesség receptkel - UTAZÁS HÁZA

Az Izrael útja kimerítő és intenzív lehet, és nem csak nyáron, amikor nagyon meleg lehet. Az utazóknak sokat kell enniük ahhoz, hogy fittek maradjanak. Az izraeli konyha erre tökéletes, mert Ön bizony nem spórol a kalóriákon. A választás azonban nem könnyű, ha olyan sokféle ételt kínálnak a piacokon. Ezért íme az 5 különlegesség, amelyet feltétlenül meg kell enned Izraelben - receptekkel főzni magadnak és az éttermi tippjeim.

finom

Röviden egy tipikus izraeli konyha

Valószínűleg mindenki ismeri a falafelet, de Izrael ennél sokkal többet kínál. Még a töltött pita kenyér is különböző változatokban kapható. Például egy kemény tojással Sabichnak hívják. És ami nagyon fontos és szó szerint minden ételben benne van: a hummusban. HUMMUS! Néha még reggelire is, és természetesen nem olyan kis mennyiségekben, amelyeket Európa tud. Desszertként, ha van még hely, halvát fogyasztanak, és ez valóban elérhető minden piacon.
-
#izrael #eledel

Instatipp: Szeretne fényképeket készíteni specialitásairól Izraelből? Ezután nézzen meg két speciális Instagram-profilt. A @hakosemoffical és az @aricha_sabich oldalakon sok ihlet van, és garantáltan megkapja az étvágyat az izraeli konyha iránt.

Shakshuka: Ez az étel tele van

Előzetes megjegyzés: Ez az étel biztosan nem a kevesebbet fogyasztóknak szól, és azoknak sem, akik jelenleg fogyókúráznak. Mert Shakshuka után egy ideig semmi sem történik, kivéve talán egy emésztőszundit. Még ha az összetevők sem hangzanak annyira izgalmasan, ez a tipikus izraeli étel finom, és mindenkinek ajánlom, hogy legalább egyszer próbálkozzon.

Hozzávalók:

  • hagyma
  • Paprika vagy chili paprika
  • Paradicsom (márka)
  • Tojás
  • Fehér kenyér vagy pita köretként

Készítmény:

Először a hagymát pároljuk a paprikával vagy a chilipaprikával. Ezután hozzáadják a paradicsomot, a paradicsompürét és a fűszereket, például a borsot, a köményt és a fokhagymát. Végül néhány tojást zárt fedéllel néhány percig felverünk az edényen és a tornácon. Végül az ételt petrezselyemmel és más gyógynövényekkel finomítják.

Éttermi tipp: Landwer Café, a Sarona Market, Tel-Aviv

Falafel: Tipikus izraeli specialitás

Persze, a klasszikus. Nem látogat Izraelbe, ha legalább egyszer nem evett falafelet. A legjobb az egészben egy piacon, friss, ropogós salátával és még meleg puha pita kenyérrel. De légy óvatos, amikor a csicseriborsó golyó friss, még mindig rohadt meleg. Alaposan át kell gondolni azt is, hogy a fűszeres változatot szeretné-e venni. Az izraeliek nem szórakoznak ott.

Hozzávalók:

  • Falafel (sült golyó csicseriborsóból, gyógynövényekből és fűszerekből)
  • saláta
  • Pácolt zöldség
  • Tahini (szezámöntet) és hummus (csicseriborsó paszta)
  • Pita

Készítmény:

Először a csicseriborsót be kell áztatni, majd húsdarálóval péppé dolgozni. Ezután apróra vágott újhagymát, köménymagot, fokhagymát, borsot és egyéb fűszereket adunk hozzá. Ezután az egészet újra átforgatják a húsdarálón, és tésztává gyúrják, amelyből ezután a tipikus golyókat alkotják. Ezeket aztán megpirítják és kenyérre tálalják, friss salátával és ecetes zöldségekkel. A hummus és a tahini szószként szolgál.

Éttermi tipp: Utcai ételként a tel-avivi Shuk HaCarmelben, friss gránátalma lével tálalva

Sabich: Figyelmeztetés, az összetévesztés veszélye!

Ez a tipikus izraeli különlegesség nagyon hasonlít a fitafelhez a pita kenyérben, de ez valami egészen más. Ehelyett a kenyér sült padlizsánt és kemény tojást tartalmaz salátával, tahinivel és természetesen, hogy is lehetne másképp, hummussal kombinálva. Vannak, akik reggelire eszik az ételt, de a legtöbb számára inkább utcai étel.

Hozzávalók:

  • Sült padlizsándarabok
  • Egy keményre főtt tojás
  • saláta
  • Tahini és hummus
  • Pita

Készítmény:

A padlizsánt csíkokra vágjuk, sóval ízesítjük, majd a serpenyőben megpirítjuk. Amíg kissé lehűl, a pita kenyér felmelegedhet és a tojás megfőhet. Ezután a pita kenyeret belülről tahinivel és hummussal vonják be, majd a padlizsánt, a salátát és a tojást töltik bele. Nem baj, ha kissé rendetlenül néz ki, annak lennie kell.

Éttermi tipp: Aricha Sabich Jeruzsálemben. Könnyen felismerhető a sorban álló sok helybéli ember közül.

Shawarma: Finom étel útközben

Egy másik étel, amelyet minden izraeli utazónak ki kellett volna próbálni. Mint a doner kebab esetében, a hússzeleteket is egy nyársra rétegezzük, megsütjük, majd finom szeletekre vágjuk. Helyezze a húst salátával és tahinivel ellátott pita kenyérbe, vagy tekercsben feltekerve. A Shawarma inkább utcai ételként vagy gyors elfogyasztás céljára szolgál.

Hozzávalók:

  • Hús (eredetileg bárány vagy birka, ma marha, pulyka vagy csirke is)
  • Fűszerek a páchoz (fokhagyma, köménymag, bors, kardamom, paprika stb.)
  • Tahini
  • saláta
  • cipó

Készítmény:

Valószínűleg nem lesz könnyű elkészíteni otthon, kivéve, ha van egy nyárs, amelyre rárakhatja a húst és grillezhet. Előtte a húst pácba tesszük és ízlés szerint ízesítjük. Ezután vékony csíkokra vágjuk, salátával pita kenyérben tálaljuk, vagy lapos kenyérbe tekerjük.

Éttermi tipp: Shawarma Emil Haifában. Hosszú sorok várhatók!

Halva: Desszert izraeli konyhából

Szerencsére van egy extra gyomor a desszertekhez és az édességekhez, mert a halva is tipikus étel, amelyet Izraelben érdemes kipróbálni. Ha látott valamit a piacokon, ami nagy, kissé porózus szappantömbnek tűnik, valószínűleg halva volt. Ez az Indiából és Pakisztánból származó cukorka olajos magvakból, mézből és cukorból készül. Az Ön preferenciájától függően vanília, kakaó, mandula vagy pisztácia kerül hozzáadásra. Vannak ma már szokatlanabb alkotások is, például a halva csigák csokoládéval.

Éttermi tipp: A Halva Királyság Sarona piaca, Tel-Aviv

Hasznos Linkek

Jó tudni

Hallottál már Sabbatról és arról, hogy ez pihenés napja? Ne kövesse el azt a hibát, amelyet elkövetve azt gondoltam, hogy a szabadnap inkább homályos, félig súlyos kifejezés. Mivel a Sabbat azt jelenti, hogy már semmi sem működik. Nincs üzlet, nincs tömegközlekedés, semmi! Az egész ország le van zárva (talán Tel-Aviv kivételével). Tehát tervezzen előre eléggé, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem akad el valahol a Sabbaton.

Kövesse Sarah-t tevékenysége során, találjon érdekes helyeket, és ossza meg tapasztalatait vele és más utazókkal. Szeretné kihasználni a homeoftravel jelenteni? Ezután jelentkezzen be>