Recept Foltos fürjlábak és babkávé - Grazia

foltos

Serpenyőben fürjszár és filé bab és újhagyma keverékével olívaolajban.

Gyakorlati információk

  • Teljes idő: 30 perc
  • Elkészítési idő: 30 perc
  • Személyek száma: 6
  • Nehézség: Közepes
  • Költség: ésszerű
  • Típus:

Hozzávalók

  • 6 egész fürj
  • 700 g széles bab (ok) Pod-tal
  • 6 db újhagyma
  • 10 cl olívaolaj
  • 6 csipet finom só
  • 6 borsimalom torony
  • 0,25 csomó Chervil
  • 20 g durva só

Készítmény

Héjazzuk ki a babot egy tálban, majd szükség esetén távolítsuk el a bőrt. Forraljon fel nagy mennyiségű sós vizet (literenként 10 g durva só), és merítse bele a babot. 1 percig főzzük, lecsepegtetjük és azonnal lehűtjük jeges vízben. Csepegtesse újra, majd tegye félre.