Recept. Frissen pácolt hal
A táplálkozási szakemberek friss hal fogyasztását javasolják a test egészségének szempontjából fontos elemek beviteléhez. A halhús ideális étel, mint egészséges alternatíva a más típusú húsokhoz, ugyanakkor a kiegyensúlyozott étrend módja is.
A hal kiváló omega-3 és omega-6 esszenciális zsírsavak, fehérjék, vitaminok (A, D, E, B-vitamin komplex), makro- és oligominerálok (kálium, kalcium, vas, jód, foszfor, szelén) forrása, abszolút nélkülözhetetlen elemek a test megfelelő növekedéséhez és fejlődéséhez.
Ezenkívül a halhús magas állati fehérjetartalommal rendelkezik (kb. 15 - 22%), és a napi 200 gramm fogyasztás biztosítja a szervezet számára a szükséges esszenciális aminosavakat (pl .: lizin, metionin, triptofán, leucin). Más típusú húsokhoz képest a halhúsfehérjék nagyon emészthetőek, ami akár 97% -ot is elérhet.
Ártatlan öröm. Édes, de egészséges recept: szinttel feljebb zabpelyhes sütik
Az Astra Film 2020 a nagyítót a "Real Romania" -ra helyezi. Milyen szenzációs filmeket vetítenek
Így készíthet frissen pácolt halat
összetevők: 2-3 kilogramm friss hal (ponty vagy süllő)
A páchoz: 1 liter víz, 3 teáskanál só, 1 teáskanál cukor, 50 g 6% -os vagy 9% -os ecet, 2-3 babérlevél, szegfűszeg, koriander bogyó, csípős bors.
Készítmény: Megtisztítjuk a halakat, és hosszú és apró darabokra vágjuk. Forralunk vizet. Amikor a víz forrni kezd, adjunk hozzá sót, cukrot, babérlevelet, koriandert és szegfűszeget, borsot. Hagyja kihűlni a vizet, majd öntse hozzá az ecetet. Öntsük a pácot egy tálba, és tegyük a haldarabokat. Hagyja a halakat egy éjszakán át pácolni a tálban. Miután a hal pácolt, szépen egy üvegbe tesszük. Tegyen egy sor halat az üvegbe, öntsön egy kis napraforgó- vagy olívaolajat. Ugyanezt tegye az összes haldarabbal, amíg meg nem töltjük az üveget. A rétegek közé szórjunk koriandert és szegfűszeget. Akkor azonnal elfogyaszthatjuk. A halakat 5-7 napig egy üvegben tartják.