Recept Hal gratin

2010. július 02

Tedd a tőkehalat minél több embernek értékelni azzal, hogy egy finom receptet készít egy vacsorához. A fehér halat serpenyőben sült gombával, medvehagymával, petrezselyemmel és rizzsel párosítva, annál vonakodóbbak, gond nélkül élvezhetik ezt a sült hal receptjét. Ezt a receptet Dominique Boute, táplálkozási szakember és a monregimeperso.fr alapítója hozta el

540g tőkehal filé vagy maradék fehér hal
300 g egész konzerv párizsi gomba
200 g rizs
40 g reszelt Emmental
20 cl nehéz tejszín 5% zsírtartalomra csökkentve
10 g margarin
1 tojássárgája
1 medvehagyma
1 C. olajleves
1 gomb vaj az edényhez
1 kis csokor petrezselyem
Kurkuma
Só bors

Főzési idő: 15 perc

Melegítse fel a sütőt 220 ° C-ra (7. termosztát). Csepegtesse le és öblítse le a gombákat, majd vágja csíkokra. Tapadásmentes serpenyőben melegítsük fel az olajat, és kb. 5 percig barnítsuk a gombacsíkokat.