Recept húsos nyárshoz, narancsos és fahéjas pácból, finom nélkül

Hozzávalók:

  • 500 g csirkemell filé (sertés filével is ízlik)
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1/2 teáskanál paprikapor (lehetőleg "nemes édes")
  • 1/2 teáskanál cayenne bors
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 teáskanál vagy evőkanál oregánó (attól függően, hogy mennyire tetszik)
  • 1 evőkanál narancshéj héja
  • 1/2 teáskanál fahéj
  • 1 teáskanál curry por
  • 1 teáskanál só (ha van tengeri sója)
  • kb. 50 ml olívaolajat

Készítmény:

Mosás után vágja kockákra a húst - kb. 2 cm.

recept

Finoman vágja le a megpucolt fokhagymagerezdeket, és keverje össze az olívaolaj kivételével az összes hozzávalóval. Az egész kb. 2-3 órán át hűtőben van.

Az első várakozási idő után távolítsa el a húst, és adja hozzá az olívaolajat. Ezután tegye vissza a hűtőbe, és hagyja pihenni egy éjszakát.

(Ha "gyorsan" akarsz menni, add hozzá az olívaolajat, és az egész összesen csak 3 órát vesz igénybe - de valójában nem ugyanaz:-))

Távolítsa el a húsnyársakat a pácból, és ragassza őket nyársra. 2 perc múlva a grillezési idő vége előtt ecsetelje újra a pácot.

Amikor a tányéron vannak, egy csipet tengeri sót szórhat rájuk - és ennyi!

Gyümölcsös saláta illik hozzá! Lehet, hogy valakinek van egy jó ötlete, akkor összekötheti például a recepttel.