Recept indiai csirke narancs, gyömbér és görögszéna

2016. szeptember 01

recept

  • 4 csirkemell
  • 25 cl narancslé
  • 20 cl paradicsompüré
  • 1 kevert joghurt (például görög joghurt vagy bolgár joghurt)
  • 3 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 kardamom hüvely
  • 1 paradicsom
  • 1 nagy zöld chili paprika (vagy 1 pirospaprika)
  • 1 babérlevél
  • 2 szegfűszeg
  • olivaolaj
  • gyömbérpor
  • görögszéna gyógynövények
  • só

Főzési idő: 30 perc

Vágja a csirkemelleket kb. 2 cm-es kockákra egymástól.

A fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. (Péppé is sajtolhatja, még jobb).

Öntsünk egy edénybe 2,5 gramm sót, a megkevert joghurtot, a narancslé felét, 1 teáskanál. gyömbér, zúzott fokhagyma és 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj.

Marinálja a csirkecarabokat ebben az elegyben egy éjszakán át, ha szükséges, vagy 10 percig, ha nincs elég ideje.