Recept Khachapuri - grúz élesztő kenyér sajttal árral

Hozzávalók 8 adaghoz:

750 g	Krém túró	kb. 1,62 €
4	Tojás	kb. 0,52 €
50 g	Margarin - vagy vaj	kb. 0,06 €
2 csomag.	Száraz élesztő	kb. 0,12 €
0,25 l	Tej - langyos	kb. 0,16 €
600 g	Liszt	kb. 0,27 €
1 evőkanál	só	kb. 0,01 €
250 g	Gouda sajt	kb. 0,99 €
250 g	Tilsiter	kb. 1,18 €
3	Szilárd camemberts - Г 125 g	kb. 1,95 €

Készítmény:

A túrót egy éjszakán át szűrőn szűrjük le. A tésztához habosítsunk két tojást olvasztott zsírral. Keverje össze a száraz élesztőt a tejjel. Hozzáadjuk a tojásokhoz. Adjunk hozzá lisztet és sót, és gyúrjunk mindent puha tésztává. Fedjük le, és hagyjuk meleg helyen 30 percig kelni, amíg megduplázódik.

A töltelékhez vágjuk kockákra a gouda-t és a tilsiter-t. Vágja le a camembert fehér héját. A sajtot is felkockázzuk. Keverje össze a Gouda, Tilsiter, camembert, kvarkot és a maradék tojásokat.

Húzza ki a tésztát egy kevés liszten, hogy kb. 30 cm átmérőjű kört képezzen. Kenje meg a tölteléket a tetején, a hüvelykujj szélességének szélét szabadon hagyva. Húzza a tésztát a széléről a töltelék fölé. Helyezze a kenyeret sütőpapírral bélelt tepsire. Tegye a hideg sütőbe, kapcsoljon 200 fok/gázjelre 3, és süsse kb. 40 perc alatt világosbarnára.

---