Recept Kis libamáj szuflé

Az AZ konyha szereti az ünnepeket, mert ez alkalom a mértéktelen lakomára. Akkor miért ne készítené el ezeket a finom libamájos szuflákat karácsonyra vagy szilveszterre? Ez a karácsonyi előétel libamájjal könnyen elkészíthető, és ínyenc módon kezdheti meg az ünnepi étkezést.

65 g libamáj blokk
17 cl tej
20 g liszt
3 egész friss tojás
30 g friss vaj
Só, bors

Főzési idő: 20 perc

Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra (th.6/7).

Készítsünk egy béchamel mártást. A vajat megolvasztjuk egy serpenyőben, hozzáadjuk a lisztet és nagyon erőteljesen összekeverjük. Vegyük le a tűzről, és fokozatosan adjuk hozzá a tejet, hogy fellazuljon a készítmény. Keverje össze újra, sózza és borsozza. Ha szükséges, adj hozzá egy-két csipet por szerecsendiót a béchamel szósz fűszerezéséhez.