Recept Könnyű uborka, garnélarák és korianderhab
2009. április 30
Könnyű uborkahab az egészséges és könnyű belépéshez. Akár diétázik, akár nem, ez az uborka- és garnélarák-hab recept tökéletes lesz verrin készítéséhez, vagy kekszek vagy nyers zöldségpálcikák mártásához.
- 6 vagy 12 főtt rózsaszín garnélarák (a verine méretétől függően)
- 2-3 zselatinlap (5 g)
- 1,5 uborka
- 1 natúr joghurt
- 1 kis csokor friss koriander (vagy menta)
- 2 tojásfehérje
- só bors
Főzési idő:
Pihenőidő: 2 óra
Tegye a zselatinlapokat egy nagy tál hideg vízbe, hogy híguljon. 1 uborkát mossunk meg, hámozzunk meg, hosszában kettévágjuk, és egy teáskanál segítségével távolítsuk el a magokat, majd vágjuk kockákra. Tegye egy turmixgép táljába joghurttal, korianderrel vagy friss menta levelekkel. Enyhén sózzuk, borsozzuk, és keverjük sokáig, amíg nagyon finom uborka coulist nem kapunk.