Recept - Medovnik mézeskalács (cseh) videóban

A Medovnik ez az ikonikus cseh mézes torta a legnépszerűbb torta, Oroszországban ismert, és ugyanolyan híres a volt szovjet köztársaságokban, Ukrajnában, Bosznia-Azerbajdzsánban stb. ott azt mondják, hogy enni annyit jelent, mintha arany napot eszel

Könnyen Euro ikonra

Közepes költségvetés Óra ikonra

Hozzávalók (8 fő)

• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 4 csésze liszt, átszitálva
• 1 tál mogyoró
• 100 g sózatlan vaj, darabokra vágva
• 4 evőkanál méz
• 300 g sózatlan vaj, nagy darabokra vágva
• 3 tojás
• 1 csésze cukor
• 2 doboz sűrített tej

Készítmény

1. lépés:

A krém elkészítése:
Kezdje azzal, hogy "megfőzi" a két nestlé-dobozt, amint ezt a link bemutatja. Két ínyenc tejlekváros receptem

Megjegyzés: A krémet legfeljebb egy héttel előre elkészítheti, és hűtőszekrényben tárolhatja.

2. lépés:

A tészta elkészítése:
A tészta elkészítéséhez kettős kazánra lesz szükség. Ha még nincs, használjon hőálló serpenyőt és tálat
Tegye a tojásokat és a cukrot egy hőálló tálba, és jól keverje össze.
Hozzáadjuk a mézet és a vajat, habverővel tovább verjük.
Főzzük a keveréket dupla kazánban, habverővel folyamatosan kevergetve, amíg az összetevők jól össze nem állnak és simaak, kb. 7 percig, enyhe forralással.

3. lépés:

Adjuk hozzá a szódabikarbónát, és folyamatos keverés mellett főzzük további két percig, a keverék kissé kifehéredik, levesszük a tálat a tűzről.
Fokozatosan adjuk hozzá a keverékhez a 3 csésze lisztet, egy-egy kanállal minden adaghoz, amíg egy kissé ragacsos tésztát nem kapunk

---