Recept Menjen be a kulisszák mögé, amikor elkészíti kedvenc konzerv borsóját!

Írta Demotivateur · Feladva: 2019. szeptember 13., péntek, 11:03 | CANNED-tel

menjen

Megnyitottak minket egy borsógyár előtt, és csodálatos volt !

Ebben az észak-franciaországi konzervgyárban napi 350 tonna borsót dolgoznak fel a nyár folyamán, vagy körülbelül 220 kannát/perc. A betakarítástól a befőzésig balett-milliméter kezdődik, és igazi verseny az órával az órák ellen, hogy biztosítsák a zöldségek frissességét és minőségét.

A borsót néhány hétig, júniustól júliusig, betakarítják, és néhány órával a betakarítás után konzervet készítik. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy az év hátralévő részében kéznél legyen a borsó.

Az egész a borsóföldeken, a konzervgyárak közelében kezdődött. Valóban, a borsó különösen törékeny, ezért néhány órával a betakarítás után konzervet kell készíteni.
Amikor megérkeznek a konzervgyárba, minden tétel minőségellenőrzésen megy keresztül annak mérésére, hogy a borsó gyengéd-e. Ez az ellenőrzés lehetővé teszi a tétel nyomon követhetőségének elindítását és ezáltal a származási terület megismerését is. Ezután azonosító számot rendelnek hozzá, amely a borsót követi, amíg konzervet nem kap.