Recept - nagymamám káposztaleves videója

A káposztaleves rusztikus étel, amely Franciaország számos régiójához köthető, és nyilvánvalóan mindegyiknek a legjobb receptje van. Itt van a recept, amit a nagymamámtól kaptam.

recept

Könnyen Euro ikonra

Közepes költségvetés Óra ikonra

Hozzávalók (8 fő)

  • 1 zöldkáposzta
  • 10 burgonya (kicsi)
  • 8 szelet vidéki kenyér
  • 4 füstölt kolbász
  • 4 sárgarépa (nagy)
  • 3 fokhagymagerezd, lebontva
  • 250 g sertéshús
  • 1 hagyma
  • 1 csokor garni
  • 2 szegfűszeg
  • 8 bors
  • Durva só
  • Borsszem

Felszerelés

Készítmény

1. lépés:

Mossa meg és hámozza meg az összes zöldséget.

Tárolja a burgonyát vízben.

Vágja ketté a sárgarépát, a káposztát 8-ra, a kemény részét megtartva, hogy a káposzta formában maradjon, és megszúrja a szegfűszeget a hagymában.

2. lépés:

Kezdje el főzni a húsokat hideg vízben, hogy 15 percig blansírozza őket a felesleges só eltávolítása érdekében.