Recept - Nyers és főtt céklasaláta, mozzarella darabok és fehér balzsamecet 750g

Közepes nehézség Euro ikonra

Olcsó Óra ikonra

Hozzávalók (4 fő)

• 2 főtt cékla (nagy)
• 2 kemény tojás
• 2 golyó füstölt bufala mozzarellát
• 0,5 nyers cékla
• 10 cl olívaolaj
• 4 cl fehér balzsamecet
• 1 ág lapos petrezselyem
• 0,5 kád céklahajtás vagy ½ kád nantesi báránysaláta
• Espelette bors
• Sóvirág
• Frissen őrölt bors

Felszerelés

Készítmény

1. lépés:

A főtt céklát mandolin segítségével vékony szeletekre vágjuk.
Finoman reszelje le a nyers céklát és tárolja hűvös vízben.

---