Recept; Pácolt csirkemell sütős zöldségekkel; - Útmutató - Főzés

Hozzávalók a csirkemellhez (4 fő részére):

  • 2 evőkanál mustár
  • 2 evőkanál méz
  • 2 evőkanál (sütőolaj, nem szűz olívaolaj) olívaolaj
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 4 gerezd fokhagyma
  • só, bors
  • 500 g csirkemell

Keverje össze a mustárt, a mézet, az olajat, a szójaszószt, a sót és a borsot. Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk finom kockákra, és keverjük bele a pácba. Mossa meg a csirkemell filét és szárítsa meg. Letakarva hagyjuk legalább 30 percig hűlni a pácban - lehetőleg egy éjszakán át.

pácolt

Emelje ki a csirkét a pácból, szárítsa meg és zsírmentes serpenyőben sütje 5-10 percig mindkét oldalon. Ezután a sütő zöldségével tálaljuk.

Hozzávalók a sütő zöldségéhez:

  • 1 gumó friss cékla
  • 4 sárgarépa
  • 4 paszternák
  • 1 édesburgonya
  • 1 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál (sütőolaj, nem szűz olívaolaj) olívaolaj
  • 2 evőkanál méz
  • Egy narancslé
  • kb. 1 ek szárított kakukkfű
  • só, bors

Melegítse fel a sütőt 200 fokban keringő levegőre.

Hámozzuk meg a zöldségeket, és vágjuk nagy darabokra. Blanšírozzuk a céklát forrásban lévő vízben körülbelül öt percig, szűrőedénybe csepegtetjük, hideg vízzel leöblítjük és jól lecsepegtetjük. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, és vágjuk finom kockákra. Keverje össze olajjal, mézzel és narancslével, majd keverje hozzá a gyökérzöldségeket. Sütőedényben mindent egyenletesen eloszlat. Fűszerezzük sóval, borssal és kakukkfűvel, és a sütőben a középső rácson 40-45 perc alatt aranybarnára sütjük.

Tápértékek (adagonként):
490 kcal, 35 g fehérje, 15 g zsír, 50 g szénhidrát, 9 g rost

Ajánlott:

Elhízottság
arthrosis
Hólyaggyulladás
magas vérnyomás
Mellrák utókezelése
Colitis ulcerosa
cukorbetegség
Kövér máj
A lipid anyagcserezavarai
A lábgomba
köszvény
Szív elégtelenség
Gyomor bypass
Metabolikus szindróma
Periodontális betegség
Policisztás petefészek szindróma
Rosacea
reuma
pikkelysömör