Recept - pácolt padlizsán; olaj; ricottával és bazsalikommal töltött olíva videóban

Tipikus olasz antipasti olívaolajban pácolt padlizsánnal, bazsalikommal ízesített ricottával töltve

olaj

Közepes nehézség Euro ikonra

Közepes költségvetés Óra ikonra

Hozzávalók (4 fő)

  • Olivaolaj
  • 250 g ricotta
  • Bazsalikom (friss) vagy fagyasztott bazsalikom
  • Bors
  • Só vagy finom só
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 1 kis csokor petrezselyem
  • 2 padlizsán

Készítmény

1. lépés:

Mossa meg a padlizsánokat és távolítsa el a farkát. Távolítson el egy kis bőrt az elejéről és a hátuljáról, és vágjon szeleteket legfeljebb 3–5 mm-re.
Fedje le a tepsit egy sütőpapírral és ecseteljen egy kevés olívaolajjal.
Tegye a tetejére a padlizsánszeleteket. Enyhén ecsettel kenje meg a szeleteket olívaolajjal. só, bors .

2. lépés:

10 percig sütjük a rács alatt (magas rács), majd fordítsuk meg a szeleteket (ha szükséges, a szeleteket enyhén megkenjük olajjal). tegye vissza a grill alá 10 percre .