Recept Saláta zöldbabbal, tojással és szalonnával Diverzifikált saláták Megjegyzett receptek

Összetevők/összetétel:

Saláta:
120 g fagyasztott zöldbab
1/2 kis papucs
3-4 szelet szalonna
2 tojás
néhány saláta levél
2 zöldhagyma szál, nagyra vágva
egy kis extra szűz olívaolaj

öltözködés:
3-4 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál ecetet
1 teáskanál dijoni mustár

Készítmény:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A ciabatta darabokat meglocsoljuk kevés olívaolajjal, és megszórjuk kevés sóval és borssal. Tegye őket egy tálcába a szalonnaszeletek mellé, és tegye őket a sütőbe alacsony hőfokon, legfeljebb 15 percre, félúton fordítva a szalonnát a másik oldalon.
Közben felforraljuk a tojásokat, meghámozzuk és négyfelé vágjuk. Tegyen még egy edény vizet a tűzhelyre, és amikor a víz forr, tegye a zöldbabot, és hagyja a tűzön 3-4 percig.
Vegye ki az edényt a sütőből, majd helyezze a szalonnaszeleteket néhány papírszalvétára, hogy felszívja a zsírt. Ezután durvára aprítsa, és tegye egy tálba a szelet kenyérrel, tojással és zöldbabbal.
Törd meg a salátaleveleket, és tedd össze a többi hozzávalóval.
Készítse elő az öntetet, keverje össze az összes összetevőt, amíg emulzió képződik. Megszórjuk az öntetet a salátára, és óvatosan összekeverjük.

---