Recept serpenyőben pita kenyér (libanoni kenyér)
| Könnyen |
| 20 perc |
| 10 perc |
| 4 ember |
Serpenyőben főtt ultralágy pita kenyerek, kevés hozzávaló és kiváló kísérője lesz a curry típusú ételeknek, vagy zöldségekkel díszített kenyereknek stb. 2 lépés a továbblépéshez: vagy nagyon vékonyra nyújtja őket, vagy olyan búzatortillákat (vékony palacsintákat, amelyekkel díszíthet és tekerhet), vagy szétszórja mondjuk 10 cm átmérővel, és vastagabb, nagyon puha tekercseket kap. Egyéb kenyér receptek: varázslatos rakott kenyér, indiai sajt naans vagy teljes kiőrlésű kenyér ...
A recept készült élőben a Facebookon és az Instagramon
Összetevők listája
- 200 g liszt
- 1 teáskanál dehidratált sütőélesztő
- 1 teáskanál só
- 1 csipet cukor
- 100 ml vizet
- 1 teáskanál olívaolaj
A Hummus számára
- 250 g főtt, lecsepegtetett csicseriborsó
- 1/2 teáskanál só
- 2 evőkanál. tahini (szezámkrém)
- 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj
- petrezselyem
Receptlépések
- A sütőélesztőt vízzel hígítsuk fel egy csipet cukorral 10 percig
- Tegye a lisztet és a sót egy tálba, alaposan keverje össze, és öntse hozzá a vizet élesztővel, gyúrja addig, amíg gömb nem képződik
- Helyezze a labdát a munkafelületre és gyúrja 5 percig. Olajozza meg a kapott labdát, és takarja le fóliával, hagyja legalább 1 órán át kelni
- A levegő eltávolítása után a tésztát 4-re osztjuk, majd sodrófával kinyújtjuk
- Forró serpenyőben zsír nélkül főzzük 3-5 percig, a kenyeret megforgatva
- A hummushoz egyszerűen keverje össze az összes hozzávalót, kivéve a petrezselymet, amelyet a hummusra tesz