Recept Sült báránycomb, mézzel és mentával

Lepje meg szeretteit húsvét vasárnapján egy új recept, sült bárányláb, mézes és mentás kéreggel, új burgonyával és borsóval.

Nem nehéz recept, ezért egy kezdő háziasszony kevesebb, mint 1 óra 20 perc alatt elkészítheti.

4 adag elkészítéséhez szüksége van:

• 2 kg bárányhús
• bors
• só
• 3 ág rozmaring
• 3 ág kakukkfű
• 4 gerezd fokhagyma
• 500 g fagyasztott borsó
• 450 g új burgonya
• 85 g vajat
• 3 ág menta
• 150 g méz

Melegítsük elő a sütőt 250 Celsius fokig.

Jól mossa meg a bárány lábát, majd késsel 6-7 lyukat készítsen a felületén. Helyezzen kis darab rozmaring és kakukkfű ágakat a megfelelő lyukakba, valamint a fokhagymadarabokat. Ezután a bárányhúst sózzuk, borsozzuk, és a sütőben körülbelül egy órán át főzzük.

Ez idő alatt forraljuk fel az új burgonyát sós vízben, amelybe 2 ág mentát teszünk. 15 perc múlva vegye ki a burgonyát, és fagyasztott borsót főzze 3-5 percig. Finoman vágja fel a maradék mentát, és húzza bele a serpenyőben lévő 85 gramm olvasztott vajat.

Vegye ki a bárány lábát a sütőből, és kenje meg mézzel, majd egy réteg menta vajjal. A bárányt új burgonyából és borsóból készült körettel tálaljuk.

---