Recept sült édesburgonyához, kecskesajttal és spenóttal Kitchengirls

Egészséges főétel a sütőből: spenóttal és kecskesajttal töltött sült édesburgonya. Ha kissé változtatja az öntet összetevőit, ez a recept ideális mindazok számára, akik a paleo elv szerint akarnak enni.

Szereted az édesburgonyát? Számomra ez őszintén csak a harmadik vagy negyedik kísérlet szerelme volt. Az óriás narancs izzók legtöbbször meglehetősen lazán fűszerezettek, és mindig kissé "dohos" ízűek.

Remek színük miatt (a szem is eszik) mindig újra felvettem az örömkapcsolatot. És a pár "terápiája" bevált: ropogós (de kérlek, ne zsíros!) Szeretem az édesburgonya krumplit.

És ennek a változatnak a kemencéből sem tudok ellenállni. És ami még szerethetőbb: nagyon egyszerű! Csak nem szabad túl éhesnek lenni, mert tudnia kell várni egy ideig .

Az első sütőben történő futtatás után néhány extra összetevő van a tetején. Ez lehet például szalonna, mozzarella és paradicsom. Vagy újhagyma, kukorica és reszelt Emmentaler.

Ez a kecskesajtot, spenótot és csicseriborsót tartalmazó zöldséges változat azonban különösen finom. Ezután vissza kell mennünk a sütőbe és várnunk kell néhány percet, mire jó éhséget kívánhatunk magunknak.

Hozzávalók 4 adaghoz

2 édesburgonya (kb. 400 g egyenként)
2 teáskanál olívaolaj
1/2 doboz csicseriborsó (kb. 120 g)
só
Cayenne-i bors
Őrölt kömény
1/4 bio citrom reszelt héja
50 g fiatal spenótlevél
75 g kecskesajtkrém
35 g reszelt sajt (pl. Gouda)

készítmény

Mossa meg az édesburgonyát, dörzsölje szárazra és vágja ketté. Kenje meg olajjal mind a vágott felületeket, mind a tálat. Sütőpapírral bélelt tepsiben sütjük kb. 40 percig 200 fokon (felső és alsó hő; középső állvány).

Tippem: ha marad valami, az édesburgonyát másnap felmelegíthetjük. Állítsa a sütőt 180 fokra. Tegye bele az édesburgonyát alufóliával letakarva, és melegítse 10-15 percig.