Recept - Sült fánk - Belső táplálkozás - Külső ápolás - Fogyás
Segítünk elérni céljait
A Sült fánk a reggelire és harapnivalókra jellemző tipikus édességek kategóriájába tartoznak, és ebben az esetben az olajban sütés helyett a sütőben készítik elő, sokkal könnyebbek maradva, a tészta kovászához anyaélesztőt használtunk, a fánkból még emészthetőbb, nyilván helyettesíthetjük sörélesztővel, mert elegendő lesz a lisztmennyiség 5 g friss sörélesztő vagy 2 száraz élesztő.
Miután elkészült, a fánk receptje nem tekinthető ilyennek, ha nem tölti be desszertjeit pudinggal, lekvárral vagy természetesen csokoládékrémmel.
Tekintettel a hosszú próbaidőre, javasoljuk, hogy a tésztát a délután végén készítsék el, formázzák és hagyják, hogy a fánkok egy éjszakán át keljenek a sütőben, hogy reggel megsüssék őket.
A fánk nem más, mint az ugyanolyan híres osztrák fánk helyi változata, amelyet szintén hagyományosan sütnek, mint a miénk, és általában vörös bogyós lekvárral töltik, úgy tűnik, farsangi desszertként találták ki, és frissen sültként adták el. a városi vásárok során úgy tűnik, hogy egy cukrász, Veronica Krapft találta ki, aki a 17. században egy kovászos süteményre gondolt, amelyet sütni, majd töltelékként elkészíteni, a recept azonnal sikeres volt, olyannyira, hogy terjedt el futótűz az egész országban Trentinóig, onnan pedig egész Olaszországban, ahol megváltoztatta a nevét, de nem rendeltetési helyét, ma is a farsang egyik legnépszerűbb édessége, még akkor is, ha ma már egész évben megtalálható a cukrászdákban kerek.
