Recept Sült fürj mézzel, buggyantott körtével és gesztenyés burgonyapürével - Grazia
Burgonyapüré, gesztenye, vörösborban és fűszerekben pörkölt körte kíséri ezt a sült fürjet mézzel és kakukkfűvel.
Gyakorlati információk
- Teljes idő: 45 perc
- Elkészítési idő: 45 perc
- Személyek száma: 6
- Nehézség: Közepes
- Költség: drága
- Típus:
Hozzávalók
- 6 egész fürj
- Citrom (ok) 1 db
- 1 db kakukkfű ág
- 20 g méz
- 3 cl olívaolaj
- 600 g Vitelotte burgonya
- 60 g főtt gesztenye
- 100 g sózatlan vaj
- 10 cl egész folyékony tejszín
- Körte 3 db
- Narancs (ok) 1 db
- 1 l vörösbor
- 100 g porcukor
- 1 db fahéj bot (ok)
- 1 db csillagánizs
- 1 db vaníliarúd (ok)
- 6 csipet finom só
- 6 borsimalom torony
- 10 g durva só