Recept - Tao Chicken tábornok videóban

Ezt a receptet megtalálja a Catherine blogja

Hozzávalók (6 fő)

4 teáskanál = 20 ml kukoricakeményítő feloldva 1/4 csészében = 60 ml víz

1/2 zöldbors, julienne-re vágva

1/2 pirospaprika, julienne-re vágva

zöld hagyma, száraz sült szezám és apróra vágott friss koriander díszítésre

  • 1kg sertés bélszín
  • 1/2 sárga bors
  • 1/2 zöldbors
  • 1/2 pirospaprika

    2 evőkanál = 30 ml étolaj 1l sütőolaj

    1 evőkanál = 15 ml osztriga szósz

    1 evőkanál = 15 ml száraz sherry (helyette Noilly-Prat)

    1/2 csésze = 125 ml cukor

    1 evőkanál = 15 ml sötét szójaszósz

    1/4 csésze = 60 ml víz

    750 g bőr nélküli csirkemell, csont nélkül és 3 cm X - 3 cm kockákra vágva (általában jól zsírtalanított sertés bélszínt veszek, azt tapasztalom, hogy kevésbé száraz, mint a csirkemell, de az eredeti recept csirkemellel készült.

    250g tempura liszt (125g lisztet és 125g kukoricakeményítőt tettem) 3 szárított paprika vagy 1/4 teáskanál paprika paszta (1/4 teáskanál sambal œleket tettem)

    1/4 csésze = 60 ml fehér ecet (rizsecetet veszek)

    tábornok