Recept - Tikourbabines videóban
Ez egy nagyon finom búzadarán alapuló recept, amely Ait Yalla (La petite kabylie) Wilaya de Sétif Algéria régióból származik.
Közepes nehézség Euro ikonra
Hozzávalók (6 fő)
- 500 g bárány vagy csirke
- 1 C. hogy s. só vagy finom só
- 2 evőkanál. hogy s. olaj
- 3,5 liter vizet
- 1 C. hogy s. piros paprikák
- 250 g paradicsom
- 1 csomó koriander
- 300 g zöldbab
- 100 g csicseriborsó
- 100 g hagyma
- 1 fej fokhagyma
Gombóc
- 1 kg közepes búzadara
- 1 C. hogy s. só vagy finom só
- 4 merőkanál húsleves
- 1 kis marék birkazsír
- 1 csomó menta
- 5 c. hogy s. olivaolaj
- Izzó fokhagyma