Recept tipp nagyböjt paradicsomleveshez Provençale spa oázis a kolostorban

Provençale paradicsomleves

Hozzávalók 2 adagra:

nagyböjt

  • 5 szőlős paradicsom
  • 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 3 krumpli
  • 2 teáskanál zöldségleves
  • 1 babérlevél
  • 1 újhagyma
  • 1-2 teáskanál olívaolaj, szűz
  • Bazsalikom (ízlés szerint)
  • Oregano (ízlés szerint)
  • Crème fraîche (ahogy tetszik)

Készítmény:

Hámozza meg a burgonyát és vágja apróra. Paradicsom kockákra. Finoman kockára vágja az újhagymát, és apróra vágja a fokhagymát. Most egy serpenyőben, a szűz olívaolajjal rövid idő alatt megdinszteli az újhagymát és a fokhagymát. Ezután adjuk hozzá a burgonyát és a paradicsomot. Ezután ízesítsük a zöldségalaplával, sózzuk, borsozzuk, ha úgy tetszik. Hagyja a levest 15 percig párolni, majd adjon hozzá oregánót és bazsalikomot. Pürésítsük botmixerrel, és finomítsuk krémmel a kívánt módon.