Recept töltött édesburgonyához; MARVINSFITNESSBLOG

Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. Ha folytatja, hozzájárul a használatukhoz. További információkat itt találhat, beleértve a sütik kezelését is.

Néha a jó és egészséges ételek ennyire egyszerűek lehetnek! Miért kell órákat tölteni a konyhában, amikor néhány percen belül abszolút finom ételt varázsolhat? Ez a recept mindenképpen felrobbantja a fejét! Egészséges, könnyű, gyors, tartalmas, alacsony kalóriatartalmú, tápanyagokban gazdag és rendkívül ízletes - minden, ami jó ebédet vagy vacsorát kínál. Az édesburgonya nemcsak finom, de nagyon egészséges is. Sajnos gyakran vajjal és/vagy cukorral fogyasztják őket, így sem diétára, sem egészséges életmódra nem alkalmasak. Én azonban az édesburgonyát részesítem előnyben, amikor jóízűen főzik. Az édes és a sós kombinációja tökéletesen illeszkedik, és igazi ízélményt biztosít.

Tegnap készítettem egy gyors ebédhez a töltött édesburgonyát, és azonnal megszerettem. Jó, hogy azonnal nagy adagot készítettem, mert így ma is élvezhetem a maradékot.

A töltött édesburgonya egyik adagja mindössze 259 kalóriát tartalmaz - így az étel tökéletes mindazok számára, akik fogyni akarnak, diétáznak vagy más okból kalóriát számítanak. De természetesen ki kell próbálnia a receptet is, ha nem diétázik. Végül is ez egy gyors és egészséges alternatíva a legtöbb klasszikus ételhez, és íze rendkívül finom. A töltött édesburgonya gluténmentes, laktózmentes, sőt paleo-ra is alkalmas. És mintha ez nem lenne elég ok a recept mielőbbi kipróbálására, ideális ételkészítéshez is. Csak készítsen elő egy nagy adagot a hétvégén, és ossza szét különböző edényekbe. Az édesburgonya néhány napig hűtőszekrényben tartható, így a hét folyamán mindig gyors és ízletes étel áll rendelkezésre.

Az édesburgonya elkészítésének módja teljesen rajtad múlik. Ha rendkívül gyorsan kell menned, akkor ajánlom a mikrohullámú sütőt. Egyébként sütőben vagy lassú tűzhelyben is remekül működik. Érezd jól magad, és élvezd az étkezésedet! 🙂

Hozzávalók 4 adaghoz:

4 közepes méretű édesburgonya, mosva
250 gramm alacsony zsírtartalmú darált marhahús (őrölt pulyka is működik)
1 teáskanál tengeri só
30 gramm apróra vágott sárgarépa
30 gramm apróra vágott gomba
1 kis lilahagyma, apróra vágva
2 evőkanál apróra vágott pirospaprika
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1/2 ek vörösborecet
1/2 ek szójaszósz
250 gramm pürésített paradicsom
2 evőkanál paradicsompüré
80 ml vizet
Só bors
Néhány saláta, köretként és díszítésként

Készítmény:

Villa segítségével minden oldalon egyenletesen szúrja át az édesburgonya lyukait, és főzze a mikrohullámú sütőben kb. 10 percig (a nagy édesburgonya esetében 15 percig). Alternatív megoldásként főzheti a burgonyát a lassú tűzhelyben 6–8 órán át, vagy a sütőben kb. 45 percig (nagy esetén 60 percig).

Addig melegítsünk egy serpenyőt közepes lángon. Hozzáadjuk a darált húst, fűszerezzük a tengeri sóval, és morzsalékig sütjük. Ezután hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát, a gombát, a paprikát és a fokhagymát, és 1-2 percig pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a vörösborecetet és a szójaszószt, és csökkentjük a hőt. Hagyja kb. 4-5 percig meredek. Most adjuk hozzá a paradicsomot, a paradicsompürét és a vizet, és jól keverjük össze, hogy minden jól összekeveredjen. Lefedve lassú tűzön kb. 15-20 percig pároljuk, amíg a sárgarépa szép és puha nem lesz, és a folyadék kissé lecsökken.

Most félbevágjuk az elkészített édesburgonyát, meghintjük kevés sóval és felöntjük a húsmártással. Tálalás előtt díszítsen egy kis salátával, és élvezze!

Fűtőérték: 259 kcal
Zsír: 4 gramm
Szénhidrátok: 40 gramm
-> ebből cukor: 4 gramm
Élelmi rost: 5,5 gramm
Fehérjék: 15,5 gramm