Recept vegetáriánus Bifteki Kitchengirls-hez

A Bifteki juhsajttal töltött hús nélkül, mert szója alapon elkészítettük a görög klasszikus vegetáriánus darálással.

bifteki

Mint annyi ételnél, nincs EGY Bifteki recept. Minden családnak megvannak a maga titkai, amit a Bifteki tökéletesen csinál. A Biftekit elkészítettük a szója darával, de természetesen a recept hagyományos darált hússal is működik.

Hozzávalók két adaghoz

A Biftekinek

  • 200 g vegetáriánus darált hús (pl. Vegetáriánus Hihetetlen Hack a Garden Gourmet-től)
  • 1 tojás (M méret)
  • 100 g feta

A répapüréhez

  • 400 g cékla
  • 1 bio citrom
  • 150 g kelbimbó
  • 2 evőkanál vaj
  • 1 közepes hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • só
  • 1 csipet őrölt kömény
  • 1 csipet őrölt koriander
  • 1 teáskanál friss oregánó
  • 1 teáskanál friss kakukkfű

készítmény

  1. Hámozzuk meg a céklát és vágjuk apróra.

Felkészülési idő: 20 perc
Főzési idő: 40 perc
Teljes idő: 60 perc
Kalóriák: 551
Fehérjék: 37
Zsír: 28.
Szénhidrátok: 33
Adagok: 2

Vegán szójaalapú darált hús

Főzött már valaha növényi húspótlókkal? Kipróbáltuk a Garden Gourmet vegetáriánus Incredible Hack-jét, és fűszeres fetával töltött lédús biftekit készítettünk. Következtetésünk: Nagyon finom! A vegán darálást ugyanúgy lehet feldolgozni, mint a sertéshúst vagy a darált marhahúst, és megfelelő fűszerekkel alig lehet különbséget tenni az ízében. Igazán jó alternatíva, ha meg akarja lepni vendégeit, vagy ha csak csökkenteni szeretné a húsfogyasztását. A daráló vegetáriánus húsgombócok, bolognai vagy lasagna készítésére is alkalmas.