Recept vörösáfonya és l; mogyoróhagyma; L; fűsziget

A recept elkészítése: 10 perc4 fő részére

Itt láthatjuk, hogyan készíthetünk áfonyamártást (áfonya), egy szószt, amely tökéletesen illeszkedik az összes fehér húshoz, itt egy pulykacomb.

Összetevők listája:

• 1 pulykacomb, kb. 700 g
• 2 evőkanál olívaolaj
• 3 medvehagyma
• olivaolaj
• 40g szárított áfonya
• 125 ml pulyka húsleves (a pulyka főzéséből itt állunk elő)
• 1 teáskanál burgonya vagy kukoricakeményítő
• 1 evőkanál hideg víz
• 1 kis teáskanál kakukkfű Provence-ból + egy csipet
• 1 kis teáskanál bazsalikom + egy csipet

A recept elkészítése:

1. Távolítsa el a pulykacomb bőrét. Helyezze a combot egy sütőedénybe, kenje meg olívaolajjal, és ízesítse egy teáskanál bazsalikommal és egy teáskanál kakukkfűvel.
2. Kapcsolja be a sütőt 175 ° C-ra (th. 6).
3. Fedje le a pulykát alufóliával és süsse kb. 1 óra főzésig.
4. Miután a pulyka megfőtt, vegyen 1/2 csésze húslevest, és tartsa melegen a pulykát.
5. Finoman szeletelje a medvehagymát.
6. Öntsön egy kis serpenyőbe olívaolajat egy serpenyőbe, és tegye a medvehagymát megbarnulni. Hozzáadjuk a szárított áfonyát, egy csipet bazsalikomot és egy csipet kakukkfüvet. adjunk hozzá sót és borsot.
7. Keverés közben 2 vagy 3 percig lassú tűzön főzzük.
8. Oldja fel a keményítőt kevés hideg vízben.
9. Ezután öntsük a húslevest a mártásba, és adjuk hozzá az oldott kukoricakeményítőt. Mindent alaposan összekeverünk, 2 percig pároljuk, és kész !

---