A Maitake gomba stimulálja az immunitást - Egészségügyi Újság
Hogyan kezeljük az allergiát és a légúti fertőzéseket a hideg évszakban?
Iskola a világjárványban
Stressz, kortizol és a halál kockázata a COVID-19 alkalmazásával
Hogyan válasszuk ki a termékeket az immunitás érdekében?
A Maitake, más néven "erdei madár" (erdei tyúk), egy nagy, barna-földes gomba, amely a fák, különösen a tölgyek tövében nő. Japán északkeleti részén és Észak-Amerika egyes részein honos, és Japán egyik legfontosabb kulináris gombája. A maitake gomba ugyanolyan népszerű Kínában, amelyet elismert gyógyító tulajdonságai miatt évszázadok óta használnak a hagyományos orvoslásban.
A Maitake rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik
A rákos betegek kutatásai kimutatták, hogy a Maitake gomba egy speciális része (az úgynevezett "MD-frakció") gátolhatja a daganatok növekedését. A Maitake emeli a sejtek aktivitását is, növelve az interleukinek (immunsejtek) termelését, amelyekről ismert, hogy megakadályozzák a rákot és javítják a kemoterápia hatásait.
A Maitake immunstimuláló tulajdonságokkal rendelkezik
A Maitake gomba poliszacharidokat, úgynevezett betaglukánokat tartalmaz, amelyek stimulálják a neutrofilek, a T-sejtek és a makrofágok (fehérvérsejtek) termelését. Ezek a sejtek segítik az immunrendszert a betegségek gyors és hatékony leküzdésében, kiküszöbölik a sejttörmeléket és felgyorsítják a szövetkárosodás utáni helyreállítást.
A Maitake csökkenti a vércukorszintet
A japán Kobe Gyógyszerészeti Egyetem két kutatójának 1996-os tanulmánya szerint a Maitake-et fogyasztó egereknél a vércukorszint rendszeresen nagyobb volt, mint a kontrollcsoportnál. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a Maitake-ben lévő poliszacharid (az úgynevezett X-frakció) képes csökkenteni az inzulinrezisztenciát, ezáltal növelve az inzulinérzékenységet. Ez, a glikémiás index csökkentésével együtt, a Maitake nagyszerű étel a cukorbetegségben vagy prediabéteszben szenvedők számára.
A Maitake csökkenti a vérnyomást
A washingtoni Georgetown University Medical Center kutatóinak 2002. évi tanulmánya kimutatta, hogy a Maitake porral táplált hipertóniás patkányok jelentősen csökkenték a vérnyomást a kontroll csoporthoz képest. Hasonló eredményt tapasztaltak egy külön tanulmányban is, amelyben a Maitake gomba mindössze négy óra alatt 200-ról 115 milliméterre csökkentette a vérnyomást patkányokban.
A Maitake-nek súlycsökkenési előnyei vannak
A 100 grammos nyers Maitake csak 37 kalóriát és zsírt tartalmaz. Ugyanez a mennyiség 2,7 élelmi rostot tartalmaz, ami a felnőtt ajánlott napi bevitelének 11% -a. A rost felszívja a vizet a vastagbélből, és jóllakottság érzetét váltja ki, megakadályozva ezzel a túlevést. Ezért a fogyni próbálóknak mindig magas rosttartalmú ételeket kell fogyasztaniuk, csakúgy, mint a Maitake.
A Maitake csökkenti a koleszterinszintet
A japán Obihiro Mezőgazdasági és Állatorvos-tudományi Egyetem kutatóinak 2001-es tanulmánya azt mutatta, hogy a Maitake és Shiitake porral táplált patkányok koleszterinszint-csökkenést szenvedtek a kontroll csoporthoz képest. A szakemberek ezt a csökkentést a gombák tulajdonságainak tulajdonítják, hogy növeljék a koleszterin ürítéssel történő ürülését.
A Maitake gazdag tápanyagokban
100 gramm nyers Maitake 1,9 gramm fehérjét (a szükséges 4% -a), különféle B-vitaminokat (a sejtek anyagcseréjéhez szükséges), magnéziumot és vasat (a szükséges 2% -át), mangánt és szelént (3%), cinket tartalmaz. kálium és foszfor (5%). Ugyanez a mennyiség 0,3 milligramm rézet (13%) és kis mennyiségű omega 6 zsírsavat tartalmaz, amelyek szükségesek az agy megfelelő működéséhez.