Recept Zabpelyhes sütik Megjegyzett receptek

Összetevők/összetétel:

Az alapanyagok két adag zabpelyhes sütire szolgálnak, így felére csökkentheti őket, ha túl sokat gondolkodik.
- 3 csésze cukor (kb. 360 g)
- 250 g vaj (lehet margarin is)
- 4 tojás
- 2 teáskanál szódabikarbóna (megy és sütőpor)
- 2 teáskanál fahéj
- 2 teáskanál vanília esszencia
(- 2 teáskanál gyömbérpor
- 1/2 teáskanál szerecsendió)
- 1 teáskanál só
- 3 csésze liszt (kb. 400 g)
- 6 csésze zabpehely (500-600g)
- 3 csésze mazsola (aszalt áfonyát tettem)

megjegyzett

Készítmény:

Először a vajat (szobahőmérsékletűnek kell lennie) összekevertem a cukorral. Ha nincs türelme, megpróbálhat egy kicsit keverni egy bain-marie-ban, megmelegíteni/megolvasztani a vajat.

Külön az egyik oldalon összekevertem a zabpelyhet az áfonyával (vagy mazsolával) és a fahéjjal, egy másik tálban pedig a lisztet a sóval.

A vaj és a cukor keverékénél elkezdtem hozzáadni a tojásokat, a kevés ecetbe mártott szódabikarbónát, a vaníliaeszenciát és a lisztet. Miután homogenizált, hozzáadtam a zabpelyhet a szárított áfonyával.

Morzsás tésztát kapunk, kicsit nehezebb keverni. Előkészítettem egy sütőpapírral bélelt tálcát, és úgy készítettem a kekszet, hogy a tenyerembe vettem egy darab tésztát, majd ellapítottam.

Ha forró a sütőnk, akkor a keksz 15 perc alatt elkészül. Ha hosszabb ideig tartja őket, akkor erősödnek.