Recept Zöldbableves marhahússal
összetevők
- bab hüvelyek
- marhahús
- zöldséges pörkölt
- 2 sárgarépa
- 1 kis zeller gyökér
- 1 kaliforniai paprika
- 1 hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olaj
- 1 evőkanál liszt
- zsíros joghurt/tejföl
- 100 ml borecet
- szeretet
- petrezselyem
- kapor
- só
Az elkészítés módja
Először megmossuk és megtisztítjuk a bőrt a bőrből, és felforraljuk (a főzési idő attól függ, hogy a hús milyen nyers vagy sem)
Közben mossa meg és tisztítsa meg a babot, törje le a hüvelyek végét és távolítsa el a szilánkokat.
Hámozza meg a sárgarépát és a zellert, és vágja le az Ön igényei szerint.
A hús felforrása után adjuk hozzá a sárgarépát és a zellert, majd amikor félig megsültek, adjuk hozzá a bab hüvelyeket.
Egy serpenyőben külön hevítsünk hagymát, borsot, fokhagymát, adjunk hozzá néhány evőkanál zöldségpörköltet és egy evőkanál lisztet, majd barnítsuk meg és forraljuk fel.
Amikor a bab megpuhult, öntse a rantát az edénybe, és hagyja még néhány percig.
A végén ecetet és sót adunk ízlés szerint.
Finomra vágott zöldekkel ízesítjük.
Tálaljuk zsíros joghurttal vagy tejföllel és csípős paprikával.