Recept zöldséges-köles-serpenyőben fetával
Természetesen jó íze van, és ideális esetben villámgyorsan elkészítik. Ez a zöldséges és köles serpenyő fetával nemcsak ezt a két kritériumot teljesíti - az ételnek a megjelenésemnek is jónak kell lennie. Mivel Cristina Wiedemann "Karcsú és szép - szépségápolás" című könyvéből származik, és rengeteg recept tesz széppé.
Különösen ez az étel biztosítja az erős hajat és körmöket a kölesben, amely sok szilícium-dioxidot tartalmaz. A magban lévő magas vasmennyiségnek nemcsak ragyogó megjelenést kell biztosítania, hanem remek felvétel is. A C-vitamin bombapaprika pedig javítja a vas felszívódását és ugyanakkor ellensúlyozza a bőr idő előtti öregedését.
Cristina Wiedemann: Karcsú és szép - szépségápolás. Könnyű bevezetés az egészséges táplálkozásba, EMF Verlag, 160 oldal, 15 euró
- Wiedemann, Christina (Szerző)
- 160 oldal - 2018.01.23. (Megjelenés dátuma) - Michael Fischer/EMF Verlag (kiadó) kiadás
Munka lépései
A köleset szitán mossa folyó forró víz alatt, és hagyja lecsöpögni.
Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Tisztítsa meg, mossa le és apróra vágja a chili paprikát. Mossuk meg a paprikát, vágjuk ketté, távolítsuk el a magokat, a fehér elválasztókat és a kockákat. Mossa és aprítsa fel a cukkinit. Tisztítsa meg és mossa meg az újhagymát, és vágja átlósan szeletekre.
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megdinszteljük a hagymát. Hozzáadjuk a chili paprikát, a paprikát, a cukkinit és az újhagymát, és 3-4 percig kevergetve pirítjuk. Hozzáadjuk a köleset, és beleöntjük a zöldségalaplét. Pároljuk mindent lassú tűzön 7-10 percig, amíg a köles meg nem fő. Ha szükséges, adjon hozzá még egy kis vizet. Időnként keverje meg. Letakarva hagyjuk 5 percig ázni.
Ízesítsük a sült köleset sóval és borssal. Szétmorzsoljuk a fetát és összekeverjük. Hagyja kihűlni, és vegye be egy megfelelő edénybe.