Receptek 10 eredeti koktélt a nyár megünneplésére

Szenzoros utazás, amelyet Christophe Pluvinage főcsapos fejlesztett ki, a perui klasszikusok ihlette a Casa Picaflor-ban (5. rue Tiquetonne, Párizs, 2.)
4 fő részére: 15 cl Pisco, 5 cl frissen facsart lime juice, 5 cl nádcukorszirup, 1 tojásfehérje, jégkockák.
Rázógépben keverje össze a Pisco-t, a citromlevet, a nádszirupot és a tojásfehérjét. Adjuk hozzá a jégkockákat.

eredeti

A lagúna kék színe azonnal vakációra adja a fejét, még akkor is, ha egész nyáron Párizsban dolgozik. Keverjünk össze tárkonyos infúzióval vodkát, kék curacaót, citromlevet, nádcukrot és limonádét. Recept a Jules & Jim szálloda bárjából, amelynek fedett terasza van a Marais-ban (11. rue des Gravilliers 3. Párizs)

Fűszeres, energikus és pörgős, jó keverék a Tabasco energiájára. Egy fő részére 9cl menta zöld tea, 3cl korianderszirup (Egy csomó koriander 1 liter vízzel és cukorral infúzióban), 0,5 cl almaborecet, 20 cl gyömbérsör és 0, 50 cl zöld tabasco). A Redwood Fred Dedieu által elképzelt recept (1 rue Chavanne Lyonban).

Eper díszítésre és gyömbér energiára, indulunk! Egy fő részére 2,5 cl Crixus, gyömbérlikőr, 2,5 cl St Germain (A likőr), Schweppes Premium Mixer Pink Pepper, piros gyümölcsök. Díszítsd egy pohár belsejét eper ékekkel. Ezután öntse a Crixust és a Szent Germaint közvetlenül a pohárba. Töltsön fel Schweppes-t, és adjon hozzá egy jó adag jégkockát. A Carry Nation receptje egy rejtett, könnyű stílusú koktélbár Marseille-ben. E-mailt kell küldenie a www.carrynation.fr címre

Egy jó rum és az Aperol, egy retro koktél, amelynek megvan a hatása. A barbadosi rum, az aperoli, a facsart narancslé, a lime és az emulziós tojásfehérje áll. Tisztelgés az új André Latin szálloda bárjának alapítójának nagyapja előtt, a Luxemburg-kert közelében (50-52 rue Gay Lussac, Párizs, 5.)

Amióta megszüntették az abszint forgalmazásának tilalmát, ez a régi iskolai alkohol visszatért a koktélokba. Hagytuk, hogy kísértésbe hozzuk Thomas Abramovicz, a Szörnyeteg csaposának (2. rue Meslay, Párizs, 3.) által javasolt 2. számú tetemet. Recept: 3cl Gin, 3cl Cocchi Americano, 3cl Triple Sec (narancshéj likőr), 3cl friss citromlé, 1 kötés abszint. Kipróbálhatjuk ezt az italt a Whisky Live Párizsban is szeptember 24. és 26. között, a Cité de la Mode et du Design-ban.