Receptek a fülön Digitális adathordozók a dolgozó konyhában
Cooking 2.0: Ebben a tanítási projektben a hallgatók audio recepteket készítenek MP3 fájlokként, amelyekkel főzhetnek.
© Monika Heinis/BLE
- Hello, kipróbálta már a finom teljes kiőrlésű pakolást lazacsal? Mi, azaz Anne, Barbara, Celine, Dennis és Erik ma elmondjuk, hogyan működik. ”Az első felvétel megtörtént. A projektcsoport öt tanulója megkönnyebbülten hátradől, amikor a hangmester okostelefonján megnyomja a leállítás gombot a felvételi funkción. Tanárukkal együtt könnyen hallható recept utasításokat készítenek a háztartási órákra. Ehhez először kiválasztottak és elkészítettek egy receptet. Ezután írtak egy audio szkriptet, amelyet most az okostelefonnal zenélnek. Végül a felvételeket a számítógépen szerkesztik és kivágják.
A projekt ötlete a „Receptek a fülön - a hallgatók készítenek digitális audio-főzési utasításokat” óramodulból származnak. A Szövetségi Táplálkozási Központ (BZfE) anyaga a 9. évfolyamtól megfelelő és részletes lépésenkénti útmutatásokat kínál hat-hét dupla órára, példapéldát és számos cserélhető munkalapot. Olyan tantárgyakban használható, mint a fogyasztói oktatás, a munka tanulmányai, a közgazdaságtan és a technológia, a mindennapi kultúra, a táplálkozás, a szociális ügyek vagy a háztartás. A középiskolában főleg szakkörökben és szakképzési tanfolyamokon, szakiskolákban vagy szakkollégiumokban használják.
A fiatalok számára nem idegen a digitális média használata a konyhában. A digitális generáció megszokta, hogy az okostelefont minden helyzetben használja, és saját ételeit és italait is kommunikálja a közösségi hálózatokon. Ezen túlmenően a magánháztartásokban egyre több az úgynevezett „intelligens háztartási készülék”, amelyek hálózattal vannak ellátva az Internettel, vagy amelyek hangvezérléssel rendelkeznek. Ezért nyilvánvaló, hogy a digitális technológiát motivációs ösztönzőként használják a gyakorlati oktatásban, és a receptek gyakorlati elkészítését összekapcsolják a kulcsfontosságú képességek tanításával, például a digitális médiával való foglalkozással.
A didacta 2019-en a BZfE workshopokat kínál a tananyagok felhasználásáról.
Tananyag: „Receptek a fülön - a tanulók elkészítik a digitális audio-főzési utasításokat”, első kiadás, 2018, A4, 44 oldal, 11 ábra, 5 fül, 13 sablon nyomtatáshoz vagy letöltéshez
Rendelési szám. 1699, ár: 4,50 euró (30 százalékos kedvezmény 20 darabtól)
plusz 3,00 euró szállítási díj számla ellenében.