Receptek a nyers ételek étrendjéhez - Valudis - Tippek az egészségesebb és jobb élethez
A Valudis szerkesztőségének hozzászólása 2020. március 17-én
Állítólag a sztárok és a hírességek éppen akkor nyúlnak a nyers ételek étrendjéhez, amikor egyszer Kabbalára váltottak. Nos, nem csak ők. Egyre többen ismerik fel annak az étrendnek az értékét, amely magas a jó, egészséges, alacsony hústartalmú ételek és feldolgozott élelmiszerek nélkül. Vannak, akik azt állítják, hogy szinte mindenre gyógyír, amely gyötri, javítja megjelenését és meghosszabbítja várható élettartamát.
Nos, egyesek nyers ételeket hallanak, és azonnal a nyúl ételére gondolnak. Azt hiszik, csírát és sárgarépát, borsót, rizst és brokkolit fognak enni, és semmi mást. Vagy arra számítanak, hogy mangolét vagy kivi pépet vagy más egzotikus gyümölcsöket és zöldségeket kell kinyomniuk, amelyek mind meglehetősen drágák lehetnek. Igaz, hogy a nyers étel-diéta lényegében vegetáriánus vagy vegán étrend, de ez nem jelenti azt, hogy nem lehet ízletes, és nem kell olyan élelmiszerekből állnia, amelyeket nem ismer és szeret.
A nyers étel-étrend hívei a várható élettartam meghosszabbításának, a bőr tisztításának és javításának, a stroke, a szívbetegség vagy a cukorbetegség kockázatának csökkentése, a több energiát biztosító és a testsúly természetes kontrollálása mellett állnak, hogy képes legyen nem kell kalóriát számolni vagy figyelni a napi étrend zsírtartalmát. Azt gondolhatja, hogy ez túl jó ahhoz, hogy igaz legyen, de a feldolgozott élelmiszerekben található számos vegyi anyag és tartósítószer sokféle problémát okoz az emberek számára. Az ételallergia bőrkiütésekhez, gyomor- és bélpanaszokhoz, sőt anafilaxiás sokkhoz vezethet! Sok ember laktóz-intoleráns vagy gluténallergiás. Ezek kiküszöbölése az étrendből sokkal jobb, mint az egész életen át tartó gyógyszeres kezelés.
Néhány ember számára a nyers étel-étrend ötlete olyan ételeket idéz fel, mint valamilyen őskori lény. Igen, mint fent említettük, a nyers étel étrend vegetáriánus. Ez azt jelenti, hogy különféle gyümölcsöket és zöldségeket, dióféléket és magokat, teljes kiőrlésű gabonákat, pasztörizálatlan tejtermékeket, valamint frissen facsart gyümölcs- és zöldségleveket fogyasztanak. Ha allergiás a gluténra, akkor a gabonát teljes kiőrlésű rizzsel helyettesítheti; kiváló, egészséges étel.
Még akkor is, ha ezt a listát meglehetősen korlátozottnak tartja, sokféle választék áll rendelkezésére. Mint minden étel esetében, néhányat könnyen elkészíthetünk, mások pedig időt és tervezést igényelnek. Például az alábbi étel, zöldség nyers zöldségszósszal, jó példa:
Vágjon néhány cukkinit csíkokra. Ezután a konyhai robotgépben pürésítsen 1 liter friss paradicsomot, egy fél csésze apróra vágott fehér hagymát, egy kis bazsalikomot (a személyes preferenciák szerint változhat), egy gerezd fokhagymát (apróra vágott), néhány apróra vágott és kimagozott pirospaprikát és néhány teáskanál szárított gyógynövényt. Miután mindannyian összekeveredtek, öntsük ezt a mártást a cukkinicsíkokra, és kezdjünk el enni. Ízletes és egészséges étel!
Nos, ez csak egy recept. Vessünk egy pillantást arra, mire számíthatunk egy tipikus napon. Reggelire fogyasszon nyers vagy teljes gyümölcslevet, és fogyasszon bármit. A rost és a természetes cukrok magas szinten tartják az energiaszintet, és segítenek tisztán tartani a "csöveket". A tested ezt gyorsan feldolgozza; ha ennyire marad reggel közepe táján, szüksége van egy kis lendületre. Ugyanez vonatkozik a délutánra is. Vegyünk egy snacket egy marék dióból vagy egy avokádóból. Ebédre saláta, amely főleg saláta zöldekből áll; ehhez adjunk hozzá néhány zöldséget, például uborkát vagy pirospaprikát. Sokan elkövetik azt a hibát, hogy sok nehéz öntetet adnak egy salátához. Ehelyett adjon hozzá friss citromlevet, esetleg csak olajat és ecetet. Vacsorára egy finom spenót saláta kerül mandulával és egy vagy két avokádóval. Ismét nem feldolgozott öntet, hanem narancslé. Ezután mossa le az egészet frissen facsart gyümölcs- vagy zöldséglével.
Ez csak egy példa a napi menüre. Ne gondold, hogy ragaszkodnod kell hozzá. A lényeg az, hogy láthatja, hogy a nyers étel étrendje könnyen elvégezhető. Egészségének javítása, az energiaszint növelése és esetleg a várható élettartam növelése érdekében fontolja meg a nyers ételekből álló étrend kipróbálását.
Ez a cikk klinikai képpel, egészségügyi vagy orvosi témával foglalkozik, és nem öndiagnózisra szolgál. A hozzájárulás nem pótolja az orvos diagnózisát. Kérjük, olvassa el és vegye figyelembe az egészségügyi témákkal kapcsolatos közleményünket is!