Receptek a sajt kedvelőinek # 9 Graf Bero sajt és zöldségsaláta tönköly chips-kel - Gaudi’s

receptek

2018. január 07. Receptek a sajt szerelmeseinek # 9: Graf Bero sajt- és zöldségsaláta tönköly chips-kel

Jó volt ennyi hagyományos és gazdag ételt élvezni az ünnepi szezonban. De leginkább valami eltúlzott! Ezután a legjobb intézkedés az, ha az új évet sok egészséges zöldséggel kezdjük, mint új receptünkben: Graf Bero sajt és zöldségsaláta tönköly chips-kel. Ez a saláta három különböző típusú káposztára összpontosít: karfiol, romanesco és brokkoli. A káposztát több mint 4000 éve termesztik, így az ember által ismert egyik legrégebbi zöldség. Nagyon egészséges zöldség is: összetevőinek tökéletes egyensúlyának köszönhetően pozitívan hat az egészségre. Alacsony kalóriatartalma (25 kcal/100 g) és magas jóllakottsága miatt a karfiolt gyakran ajánlják az étrendben. A színes salátát érett sajttal, a Graf-Bero-val, valamint ropogós tönköly chips-kel egészítjük ki.

Hozzávalók 4 fő részére):
100g Ziger a Michelsamt-tól
igény szerint kevés tejszín
apróra vágott gyógynövények vagy gyógynövénypesto
Só bors
200-300 g főtt karfiol, romanesco és brokkoli maradványai kis virágokra osztva
1 kis kerti uborka felszeletelve
4-8 különböző színű cseresznye paradicsom piros, sárga, fekete
8 darab. Főtt sárgarépa és Palatinus vékony, hosszú háromszögekre vágva
4 retek finomra szeletelve
Egyéb blansírozott zöldségek az évszaktól függően
12 háromszög Graf Bero - sajt
Só bors
Egy kis ecet és olajöntet, hogy átöntsön

Dekoráció:
Pengetett gyógynövények, mint
Borsmenta, sós, kakukkfű
bazsalikom
Virágok az évszaktól függően
12 tönköly chips

Készítmény:
A zigert villával összetörjük, és a krémet hozzáadjuk a kívánt állagúra. Keverjük össze a gyógynövényekkel vagy a pestóval. Ízlés szerint ízesítjük, és egy bőrtöltő zsákba öntjük. Fröccsen a lemezekre. Tetejére helyezzük a zöldségeket, enyhén sóval és borssal ízesítve. Használja a Ziger-t "ragasztóként". Díszítsük a zöldségeket a tönköly chips-kel és sajttal, majd megszórjuk gyógynövényekkel és virágokkal, majd csepegtessünk egy kis salátamártással. Nincs fantáziája ennek a salátának.