Receptek, amelyek sült pollacket készítenek lépésről lépésre fényképekkel
A hal minden család étrendjének egyik fő terméke, és semmiképpen sem alacsonyabb a húsnál vagy a zöldségnél. Nagy mennyiségű vitamint, makrot és mikrotápanyagot tartalmaz, amelyek szükségesek a testünk számára.
A Pollock nem olyan népszerű, mint például a lazac vagy a rózsaszínű, de sokkal olcsóbb. Zöldségekkel vagy köretekkel kombinálva az ételek nagyon ízletesek, és még az ünnepi asztalra is elférnek.
A saidák kiválasztása és elkészítése főzéshez
Természetesen jobb az ilyen ételekhez való termékek megvásárlása a speciális (hal) üzletekben. Tehát biztos lesz abban, hogy értékesítésük előtt tökéletes állapotban tárolták őket. Győződjön meg arról, hogy az ügyfelek áramlása a konnektorban van.
De még teljes hiánya is rossz - nélküle a termék kiszárad. A színnek fehérnek kell lennie, ha a hús sárga vagy piros, akkor a pollack nagyon régi.
Miután hazahozta a halat, tegye egy mély üvegtálba, hogy megolvadjon. Öblítse le folyó víz alatt, vágja le az uszonyokat és a farkát horgász ollóval. Vágja le a hasát, és késsel dörzsölje le az összes belsejét, ha felül van, távolítsa el a mérleget.
A Pollock főzésre készen is kapható (maggal és tisztítva). Csak fel kell olvasztani és ki kell öblíteni.
| Frissen fagyasztott fekete tőkehal - | 600 g |
| Liszt - | 6 evőkanál. l. |
| Növényi olaj - | 100 ml |
| Fűszerek horgászathoz - | 1 zseb |
| Tengeri só - | íz |
| Főzési idő: 80 perc | Kalória/100 gramm: 175 Kcal |
A serpenyőben gyorsan megsütött hal megmenti azt a napot, amikor a vendégek spontán érkeztek.
A halakat darabokra vágjuk, műanyag tálba tesszük, sóval ízesítjük, meghintjük fűszerekkel és egy órán át hagyjuk pácolni.
Öntsük a lisztet egy mély tányérba. Tegye az edényt a főzőlapra, öntsön olajat és hagyja felmelegedni.
A haldarabokat lisztben és forró olajban megsütjük. Sütés után fordítsa a lapátot az egyik oldalon a másikra.
Helyezze a sült halat egy előre elkészített papírtörlőre, hagyja feküdni, hogy eltávolítsa a felesleges olajat, majd tegye a tálba.
Sült pollack filé hagymás serpenyőben
- Pollack filé - 1 kg;
- Közepes hagyma - 3 fej;
- Növényi olaj - 100 ml;
- Zsemlemorzsa - 6 evőkanál. l.;
- Tojás - 1 db;
- Só ízlés szerint.
Végezzük az előkészítő eljárásokat: tegyünk egy serpenyőt a sütőre, öntsük az olajat és melegítsük meg, tisztítsuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára, törjük meg a tojást egy mély tálban, öntsük a kekszet a tál.
Mártsa meg a sózott pollack filét a tojás keverékében, kenyérrel és forró serpenyőben süsse meg, mielőtt mindkét oldalán megbarnulna és kérgezné. Távolítsa el a felesleges olajat papírszalvétával, majd terítse el egy tányéron.
Öntsük az olajat egy külön serpenyőbe, öntsük bele a hagymát, és keverjük rózsaszínűvé, majd csúsztassuk a pollack filé tetejére. Ha nincs zsemlemorzsája, vágja kockákra a cipót és szárítsa a sütőben 5-7 percig.
Távolítsa el a krutont, tegye egy élelmiszerbolt tasakba, és néhányszor sodorja le sodrófával, és morzsolja össze morzsává.
Sült pollock tésztában
Hal tésztában - az egyik legjobb hidegindító minden bulihoz. A vékony tésztaréteg megőrzi a hal természetes levét, és gyakorlatilag nincs hatással a lemez kalóriatartalmára.
- Pollock - 700 g;
- Liszt - 3 evőkanál. l.;
- Növényi olaj - 130 ml;
- Tojás - 2 darab;
- Só, fűszerek - ízlés szerint.
A tésztában lévő halakhoz általában filét használ, ezért felolvasztottuk a pollackot, szalvétákkal megmostuk és megszárítottuk. Távolítsa el a csontokat és a bőrt.
Csíkokra vágjuk, sóval ízesítjük és egy tálba tesszük. A tojásokat egy fazékban feltörjük, lisztet öntünk és villával felverjük, hogy ne maradjon csomó.
Tegyen egy vastag aljú serpenyőt az égőre, és öntsön olajat. Tegye a halfilét a tésztába, és pirítsa meg egy serpenyőben.
Jól melegítsük fel az olajat, hogy a hal ne tapadjon a serpenyőbe. Amikor a tészta leválik, adjunk hozzá még egy kis lisztet. Az étel ízéhez hozzáadhat fokhagymás és tejfölös szószt, friss fűszernövényekkel.
Fagyasztott tintahal főzése - receptek és lépésenkénti ajánlások a kulináris remekmű elkészítéséhez.
Úgy gondolja, hogy megvan az összes titka arról, hogyan sütjük a karajokat egy serpenyőben, olvassa el cikkünket?
Hogyan főzzünk sült sertés füleket egy ázsiai serpenyő receptben.
Sült saida a sütőben
A Pollock sütőben süthető: fóliában, zöldségekkel vagy egyszerűen tejföllel. Számos lehetőség kínálkozik, de az egyesekkel való főzés eredménye kiváló ízléssel fogja kedveskedni.
- Pollock - 1 kg;
- Hagyma - 2 darab;
- Vaj - 50 g;
- Citrom - 1 darab.
- Fűszerek halakhoz - 1 zsák;
- Só ízlés szerint;
- Sárgarépa - 1 darab.
Elkészített pollack, dörzsölve fűszerekkel és sóval. A sárgarépát és a hagymát megtisztítjuk, megtisztítjuk, megmossuk és csíkokra vágjuk. Készítsen két réteg fóliát, tegye a pollakot és egy darab vajat a közepére, nyomja a tetejére a citromlevet, és adja hozzá az apróra vágott zöldségeket.
Szorosan csomagoljuk be és fél órán át 170 ° C-on sütjük. Kivesszük, óvatosan kibontjuk, hogy a felszínre került lé ne folyjon ki. Csúsztassuk egy edényre, és egy megfelelő mártással tálaljuk: provence-i, krémes vagy tejfölös.
Grillezett pollock paradicsommártásban
A népszerű konzerv paradicsom íze és hasznossága nem hasonlítható össze a sült mintai paradicsommal, sárgarépával és hagymával készített szószban.
- Pollock hal - 3 db.
- Hagyma - 1 fej;
- Sárgarépa - 1 darab.
- Paradicsomszósz - 200 ml;
- Növényi olaj - 120 ml;
- Tengeri só, fűszerek a halhoz - ízlés szerint.
Mossa meg és szárítsa meg a halat, vágja apróra. Fűszerekben és sóban pácolt. Tisztítjuk és apróra vágjuk a zöldségeket. Öntsön olajat egy nagy holland sütőbe.
Főzzünk halpecsenyét félig, mindkét oldalon (arany felület). Hajtsa be az edénybe.
Adja át a zöldségeket, és nyomja a halakhoz. Töltsük meg paradicsommártással, és főzzük közepes lángon 40 percig.
Sütőben sült pollack halpogácsák
Díszítheti a napi unatkozó menüt pollack tortával.
- Frissen fagyasztott pollock - 1,5 kg;
- Tejföl nem zsír - 50 ml;
- Fehér hosszú cipó - 1 darab;
- Sajt - 100 g;
- Só, fűszerek - ízlés szerint;
- Tojás - 2 darab;
- Liszt - 3 evőkanál. l.;
- Házi tej - 100 ml;
- Hagyma - 2 darab;
- Sárgarépa - 1 darab.
- Alacsony zsírtartalmú krém - 200 ml.
Fagyassza le a halat, távolítsa el a gerincet és a csontokat. Vágjuk kis adagokra.
A hagymát megtisztítjuk és nagy kockákra vágjuk. Először a kenyeret tesszük a tányérba, és megtöltjük tejjel. Dörzsölje a sajtot.
Elhaladunk a húsdaráló, a félkész hal és a hagyma mellett. Tegyen áztatott kenyeret, tojást, reszelt sajtot és lisztet egy műanyag tálba.
Mindent jól összegyúrunk, sózzuk és fűszerekkel ízesítjük. Gömb alakú pitét formálunk nedves kézzel, és beletesszük a pörkölőbe.
Vágjuk a sárgarépát hosszanti rudakra, öntsük rájuk, és öntsük a tetejére a tejszínt. Felkészülünk a 180 ° C-ra melegített sütőben 50 percig történő előkészítésre.