Receptek f; r az Ern; Étkezési idős kor EDEKA
Az életkor növekedésével testünk más követelményeket támaszt a táplálkozással szemben, mint serdülőkorban. Itt megtudhatja, mire kell figyelnie, ha idősebbként kalória- és tápanyag-bevitelről van szó, és hogyan hagyja figyelmen kívül az élvezetet az egészséges étrend.
Színes receptek táplálkozáshoz időskorban
A vitalitás az életkor előrehaladtával csökken - ez egy teljesen természetes folyamat, amelyet sok fizikai változás kísér. Például egy csecsemő víztartalma 70 százalék körül mozog, és az élet folyamán 45-50 százalékra csökken. Ez az egyik oka annak, hogy a szomjúságérzet az életkor előrehaladtával csökken. Továbbá változik testösszetételünk: csökken az izom- és csonttömeg. Ennek eredményeként csökken a bazális anyagcsere aránya, ami az Ön kalóriafogyasztása alvás közben. Ezen túlmenően az időseknél a legtöbb esetben csökken a fizikai aktivitás, ami azt jelenti, hogy a csökkenő izomtömeggel összefüggő teljesítmény alacsonyabb energiaigényhez vezet. Mindazonáltal a szénhidrát-, zsír-, fehérje-, vitamin- és ásványianyag-ellátással szemben támasztott követelmények változatlanok. A trükk az, hogy egyensúlyt találunk az energiaigény és a táplálkozási szükségletek között étkezés közben.
Figyelje a súlyát
Alapvetően, mint minden korosztályban, kerülni kell a túlsúlyt, hogy csökkenjen az étrenddel összefüggő betegségek, például a cukorbetegség, a köszvény vagy a szív- és érrendszeri problémák kockázata. Különösen idős korban azonban nem szabad ugyanolyan súlyra törekednie, mint fiatalabb éveiben. Mert újra és újra kiderül, hogy néhány kilóval több tartalékként pozitívan hat. Ha makacs influenzát vagy gyomor-bélrendszeri fertőzést kap, akkor kissé jobban fel lehet készülni. BMI kalkulátorunk megmutatja, hogy melyik súly az ideális minden korosztályban. Azonnal próbáld ki!
Receptek az időskori táplálkozáshoz: mire kell figyelni
Az időskori egészséges táplálkozás tervének mindenekelőtt egy alapszabályra kell épülnie: Egyél több kiváló minőségű, létfontosságú anyagokban gazdag és kevésbé "üres", de magas kalóriatartalmú ételeket. Néhány általános szabály segít ezt a koncepciót gyors, mindennapi receptekké lefordítani. Legalább három adag zöldségnek és két adag gyümölcsnek szerepelnie kell az étlapján minden nap. Egyél itt a lehető legszínesebben, és váltogassa a fajtákat. A húst jobb, ha csak hetente kétszer szolgálják fel, de a halak gyakrabban kerülhetnek a tányérra. A lazac, a makréla, a hering és társai értékes omega-3 zsírsavakat és D-vitamint tartalmaznak. A kalciumigény kielégítése érdekében előnyben részesít növényi zsírokat és olajokat, például szűzrepce- vagy olívaolajat, valamint teljes kiőrlésű termékeket és alacsony zsírtartalmú tejtermékeket. Ha betegségben szenved, további étrendi szabályokat kell betartani. Vessen egy pillantást például cukorbetegek receptjeire. Sok nőt a menopauza idején bekövetkező hormonális változások is zavarnak. A tipikus panaszok enyhíthetők az egészséges vegyes étrenddel. Táplálkozási szakértő, Birthe Wulf a fenti utasításokon kívül kíméletes főzési módszereket javasol, például párolást és párolást, valamint a menopauza számára feldolgozatlan ételeket.