Receptek - finom gyros a multikukacból - szuper könnyű elkészítés - sz
A Gyros görög nemzeti étel, de mi csak imádjuk Németországban is! Hagyományosan az igazi gyros-t húsnyárssal és vízszintes grillel készítik el, de megmutatjuk, hogyan lehet gyros-t elkészíteni grill nélkül, de a multikukac segítségével nagyon egyszerűen.
Természetesen nekünk is van megfelelő receptünk a Tzatzikihez - mert ez nem hiányozhat!
Ha szereti a görög ételeket, mint a gyros, de idén nem tud elmenni Görögországba, megmutatjuk, hogyan készítheti el könnyedén maga a klasszikus klasszikus főzőlapot. Az előkészítés működik szintén a serpenyőben, de a tűzhelyben még mindig megkapja az ízét intenzívebb!
A gyros összetevői
| 500 g sertés nyak | 4 hagyma, 3 gerezd fokhagyma |
| 1 evőkanál oregánó | 1 evőkanál majoránna |
| 1 ek paprikapor | 1 csipet kömény |
| 3 evőkanál olívaolaj | Só bors |
A gyros elkészítése
A húst főzés előtt el kell készíteni Nem mosható, közvetlenül deszkára vágható. A húst először szeletekben, majd viszonylagosan finom csíkok vágni. Legfeljebb ne legyenek túl hosszúak 5 - 7 centiméter. Ha szükséges, a csíkokat ismét vágd félbe.
Ezután tegye a húsdarabokat egy tálba, és kenje rá az olívaolajat. Adjunk hozzá majoránnát, köményt, paprikaport, oregánót, sót, borsot és mindent jól összekeverni. Keverés lehetőleg a ... val Ujjak - A jobb higiénia érdekében ajánlott viselni a sokoldalú eldobható kesztyűt.
Az eldobható kesztyű akkor is hasznos, ha hagymát vagy fokhagymát aprít, mivel a kezek ezt teszik szag nem fogadja el.
A húst most félre lehet tenni, és fel kell használni legalábbs rajzoljon egy órát. A gyros-t is fel lehet tálalni előestéjén hűtőszekrényben kell elkészíteni és tárolni, ami még jobban fokozza az ízét!
Ezután tegye a többfőzőt a húsprogramba főzéshez "magas" beállítása és ideje egy óra adja meg. A hús elkészítése után a hagymát meghámozzuk, kettévágjuk és beletesszük bírság Vágott csíkok. A fokhagymát is meghámozzuk és beletesszük kicsi kockákra vágva.
Miután a hús kb fél óra volt a tűzhelyben, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát. Keverjen össze mindent jól, és csukja be ismét a tűzhelyet. Mindennek azonban tovább kell főznie körülbelül fél órán keresztül gyakrabban keverni kell.
Az utolsó öt perc a többfőzőt ki kell nyitni, és a gyrókat tovább kell sütni.
A tzatziki hozzávalói
| 400 g kvark | 5 gerezd fokhagyma |
| 400 g joghurt | 1-2 mogyoróhagyma, vagy egy kis hagyma |
| 300 g creme fraiche | 1 uborka |
| Só, bors, esetleg fokhagyma por |
Amíg a gyros forog, elkészíthető a tzatziki. Ezt is nagyon könnyű elkészíteni!
A Tzatziki számára a uborka nagyon finomra hámozzuk és szeleteljük. Hámozza meg a medvehagymát vagy a hagymát, és nagyon jól vágja bele finom kockák vágni.
Ezután hámozzuk meg a fokhagymát és bármelyiket nyomja meg vagy finom kockákban vágni.
Ezután tegye a joghurtot, a krémet és a kvarkot egy tálba, az uborkával, a hagymával és a fokhagymával együtt hozzá.
Minden jól összekeverni és sózzuk, borsozzuk. Akit még nem "fokhagyma„Elég, tud valamit tenni Fokhagyma por segítsen vagy vágjon bele egy másik fokhagymagerezdet. Ha egyáltalán nem szereti a fokhagymát, akkor hagyhatja ki, és alternatívaként használhatja a krémet Gyógynövények készít.
Fokhagyma nélkül Ez nem egy stílusos tzatziki - de a gyógynövényes krémek is nagyon jó ízűek, és az irodai kollégák másnap mindenképpen megköszönik.
Melyik köret alkalmas?
Gyros mindenképpen hozzá tartozik tzatziki, azonban további köreteket kell felszolgálni. A gyros-t általában együtt használják sültkrumpli vagy azzal rizs szolgált, de illik is Krumpli különböző variációkban.
A gyros frissen tálalható Hagymakarikák díszíteni, amelyet sokan különösen szeretnek enni. Az olívabogyó Tzatzikiben is népszerű!
Mint mindig, a szabály az: tálaljuk, ami ízlik!