Receptek kalóriákkal, tápértékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, koleszterinnel - Szakácskönyv -
| Alma, hámozatlan, nyers | 130 |
| Vaj, édes tejszín- | 50 |
| Gyömbér, nyers | 20 |
| Fokhagyma, nyers | 5. |
| Mangó, nyers | 200 |
| Liszt, búza, 405. típus | 40 |
| Krém, 30% zsír | 200 |
| Hagyma, nyers | 140 |
| koriander | 30-án |
| curry | 15-én |
| Baromfihúsleves | 1200 |
Munkaóra/előkészítés:
Curry krémleves mulligatawny
Curry krémleves elkészítése Mulligatawny
Ennek az egzotikus, gyümölcsös krémlevesnek a receptje Angliából származik. Korábbi gyarmati hatalomként az angolok eredetileg magukkal hozták Indiából, és az európai szájpadlás szempontjából variálták.
1. Két apró hagymát apróra vágunk, meghámozzuk és reszelünk egy darab hüvelykujjnyi friss gyömbért. Hámozzuk meg, magozzuk, negyedeljük meg az almát és vágjuk finom szeletekre. Hámozzon meg egy érett mangót, és finomra vágja fel a pép felét.
2. A vajat megolvasztjuk egy nagy lábasban anélkül, hogy színezne, és izzadjunk a hagymával együtt a gyömbérrel és a préselt fokhagymagerezdtel színtelenné. Az izzadságot és az almát röviden megizzasztjuk.
3. Amint a zöldségek nedvessége elpárolog, adjuk hozzá a curryport, porítsuk rá a lisztet, és izzítsuk meg vele, amíg aranybarna színű nem lesz. Fokozatosan öntse fel a hideg baromfihúslevest az ezen az oldalon található recept szerint, folyamatosan kevergetve, és forralja fel. Annak érdekében, hogy a leves ne tapadjon az aljára, hébe-hóba jól kell keverni. Amint hab képződik, azt lefejtik.
4. Hagyja a levest körülbelül 25 percig párolni, majd vágópálcával vagy konyhai keverővel finomra pürésítse. Csak most keverje hozzá a tejszínt, és kapcsolja le a hőmérsékletet a legalacsonyabb lángra. A finom, krémes íz megőrzésének biztosítása érdekében a leves nem forralhat tovább.
5. Most visszatér a főtt csirke, amellyel elkészítette a baromfihúslevest. Felengedi a csirkemellet, kockákra vágja és visszateszi a levesbe. Fűszerezzük sóval és pirospaprikával, és friss, apróra vágott korianderlevelekkel díszítve tálaljuk.
tipp Ha a főtt csirkét már más célra felhasználta a zöldségleveshez, vagy ha előre lefagyasztotta a levest, elkészítheti a levest friss csirkemellfilével is. A filét egészben főzzük kb. 15 percig a forró baromfihúsban, majd vágjuk kockákra. Számoljon kicsit bőségesebben, és adagonként használjon fél darab mellfilét, azaz H. 8 adagra 4 egész mellfilé. Köret jól passzol az indiai naan kenyérhez és a basmati rizzsel mandulához.
Számolja ki saját receptjeit?
Használja a szolgáltatást a receptek kezeléséhez, valamint a receptek kalória- és tápérték-számításához: Recept kalória kalkulátor
Kalória kalkulátor
Gyorsan kiszámíthatja az egyes ételeket vagy recepteket a kalória kalkulátorral regisztráció nélkül.
Kalória és tápérték:
Curry krémleves mulligatawny
| A curry krémleves-Mulligatawny recept összes összetevőjének kalóriáinak és tápanyagainak összege | |||
| Táplálkozási értékek | egységek | 8 adagra | adagonként |
| Fűtőérték | kcal | 2412,95 | 301,62 |
| Fűtőérték | kj | 10096,75 | 1262.09 |
| fehérje | G | 87,69 | 10.96 |
| zsír | G | 187.09 | 23.39 |
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | G | 23.92 | 2.99 |
| szénhidrátok | G | 92.57 | 11.57 |
| Kenyér egységek | LENNI | 7.71 | 0,96 |
| Rost | G | 14.92 | 1.87 |
| víz | G | 1574.41 | 196.8 |
| koleszterin | mg | 629,58 | 78.7 |
| nátrium | mg | 161.9 | 20.24 |
| kálium | mg | 2392.45 | 299.06 |
| kalcium | mg | 379,8 | 47.47 |
| foszfor | mg | 1059,46 | 132,43 |
| magnézium | mg | 129.51 | 16.19 |
| Vas | mg | 12.24 | 1.53 |
| A-vitamin, retinol | µg | 2972.2 | 371.52 |
| E-vitamin, tokoferol | mg | 4.79 | 0.6 |
| B1-vitamin, tiamin | mg | 0,62 | 0,08 |
| B2-vitamin, riboflavin | mg | 1.23 | 0,15 |
| B3-vitamin, niacin | mg | 37.7 | 4.71 |
| B6-vitamin, piridoxin | mg | 0,81 | 0.1 |
| C-vitamin, aszkorbinsav | mg | 232,83 | 29.1 |
| Az információk az élelmiszerek összesített összegére vonatkoznak. Minden nyilatkozat garancia nélkül. | |||
Legenda:Rost = nem használható szénhidrátok.
KH = Szénhidrátok.
MUF = Többszörösen telítetlen zsírsavak.
"0" mennyiségek = nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.
További receptek a kötött levesek kategóriából
| Karfiolleves |
| Karfiol bársonyleves |
| Brokkoli krémleves |
| Brokkoli bársonyleves |
| Curry krémleves mulligatawny |
| Német krumplileves |
| Borsóleves, borsópörkölt |
| Gazpacho leves |
| Baromfi leves krémje |
| Csirkebársony leves |
| Sárga borsóleves |
| zöldségleves |
| Zöldségleves farmer stílusa |
| Zöldségleves háziasszony stílus |
| Zöldségleves bérlő |
| Tejszín búzadara leves |
| Homár keksz |
| Sárgarépa krémleves |
| Krumpli leves |
| Rák leves |
| Tökleves |
| ökörfark leves |
| Borskrémleves |
| Párizsi zöldségleves |
| spárgaleves |
| krém paradicsomleves |
A főzés a kapcsolat a múlt, a jelen és a jövő között; Semmi sem tart olyan sokáig, mint egy jó recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- lenyomat
- ·
- Adat védelem
- ·
- A felelősség kizárása