Receptek kalóriákkal, tápértékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, koleszterinnel - Szakácskönyv -
| Vaj, édes tejszín- | 10. |
| só | 1 |
| Pepper White | 1 |
| Mogyoróhagyma | 40 |
| Morel, szárított | 120 |
| Velouté szósz | 250 |
Munkaóra/előkészítés:
Morel krémmártás
A morel krémmártás elkészítése
1. Öntsön forró vizet a szárított morzsákra úgy, hogy csak letakarják, és hagyja legalább 30 percig ázni. A morel állomány később felhasználható a Veloutében. A szárított morzsák helyett frisseket is használhat. Természetesen nem kell áztatni őket, csak tisztítani egy kicsit.
2. Készítse el a Velouté szószt az ezen az oldalon található recept szerint. Kockázz fel egy medvehagymát és vajban pirítsd meg. Az áztatott morzsákat lecsepegtetjük, jól lecsepegtetjük és kb. 5 percig izzadunk a vajban. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Öntsük a kész Velouté szószba és tálaljuk.
Számolja ki saját receptjeit?
Használja a szolgáltatást a receptek kezeléséhez, valamint a receptek kalória- és tápérték-számításához: Recept kalória kalkulátor
Kalória kalkulátor
Gyorsan kiszámíthatja az egyes ételeket vagy recepteket a kalória kalkulátorral regisztráció nélkül.
Kalória és tápérték:
Morel krémmártás
| A Morel krémmártás recept összes összetevőjének kalóriáinak és tápanyagainak összege | |||
| Táplálkozási értékek | egységek | 4 adagra | adagonként |
| Fűtőérték | kcal | 507.8 | 126,95 |
| Fűtőérték | kj | 2125.03 | 531.26 |
| fehérje | G | 33.24 | 8.31 |
| zsír | G | 35.42 | 8.86 |
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | G | 6.24 | 1.56 |
| szénhidrátok | G | 9.33 | 2.33 |
| Kenyér egységek | LENNI | 0,78 | 0,19 |
| Rost | G | 75.5 | 18.87 |
| víz | G | 219.08 | 54.77 |
| koleszterin | mg | 106,49 | 26.62 |
| nátrium | mg | 42.81 | 10.7 |
| kálium | mg | 3904.1 | 976.03 |
| kalcium | mg | 157.45 | 39,36 |
| foszfor | mg | 1715.94 | 428.98 |
| magnézium | mg | 121,39 | 30.35 |
| Vas | mg | 2.36 | 0,59 |
| A-vitamin, retinol | µg | 513,92 | 128,48 |
| E-vitamin, tokoferol | mg | 45.7 | 11.42 |
| B1-vitamin, tiamin | mg | 1.13 | 0,28 |
| B2-vitamin, riboflavin | mg | 0,62 | 0,16 |
| B3-vitamin, niacin | mg | 51.61 | 12.9 |
| B6-vitamin, piridoxin | mg | 0,57 | 0,14 |
| C-vitamin, aszkorbinsav | mg | 57.24 | 14.31 |
| Az információk az élelmiszerek összesített összegére vonatkoznak. Minden nyilatkozat garancia nélkül. | |||
Legenda:Rost = nem használható szénhidrátok.
KH = Szénhidrátok.
MUF = Többszörösen telítetlen zsírsavak.
"0" mennyiségek = nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.
További receptek a desszert szószok kategóriából
| Andalúz szósz |
| Almaszósz |
| Almabor szósz |
| Vad fokhagymás pesto |
| Besamel |
| Bolognese-báránnyal |
| Csokor garni |
| Barna alapszósz |
| Blackberry Chutney |
| Chantilly szósz |
| Sötét roux |
| Sötét marhahús állomány |
| Angol szósz |
| Mogyorószósszal |
| mogyorószósszal |
| Frankfurti zöldmártás |
| baromfiállomány |
| Zöld szósz |
| Gurkenraita |
| Darált hús mártás |
| Harissa |
| Forró csokoládé szósz |
| Fényes roux |
| Heller marhahús készlet |
| Gyömbér és mangó szósz |
| Joghurt- és mentamártás |
| Sajtszósz, reggel mártás |
| Borjúállomány |
| Borjúhús jus |
| Hideg paradicsom és cukkini szósz f |
| Karamell szósz |
| Kohlrabi kókuszdió |
| Kókuszos curry szósz |
| Gyógynövény szósz |
| majonéz |
| Torma és áfonyamártás |
| Torma krém |
| Menta szósz |
| Morel krémmártás |
| Narancsmártás |
| Pirospaprika pesto |
| Pesto Alla Genovese |
| Rókagomba tejszínes mártás |
| Vörösáfonya-szósz |
| Redukció szószhoz-Hollandais |
| Élvezze |
| remoulade |
| Marhahús fagylalt |
| Marha jus |
| Rakétapesto |
| Orosz szósz |
| Salsa Verde |
| Hollandaise szósz |
| Velouté mártás |
| csokoládé szósz |
| Mustárszósz |
| Porcini krémmártás |
| Sugo |
| Tartár mártás |
| paradicsom-ketchup |
| Paradicsomszósz-szalonnával |
| Paradicsomszósz, gyümölcsös |
| Vaníliaszósz |
| Borhab krém |
| Zabaglione szósz |
| Fahéjas mártás |
| citromszósz |
A főzés a kapcsolat a múlt, a jelen és a jövő között; Semmi sem tart olyan sokáig, mint egy jó recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- lenyomat
- ·
- Adat védelem
- ·
- A felelősség kizárása