Receptek kalóriákkal, tápértékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, koleszterinnel - Szakácskönyv -

összetevők listája Összetevők mennyisége (g/ml)

Élesztő, pék-	20
Liszt, búza, 550-es típus	400
Tej, hosszú élettartamú tej, 3,50% zsír, tehén	240
cukor	10.
só	3
kakukkfű	5.
Olajbogyó, fekete	100

Munkaóra/előkészítés:
Olajbaguette

Az olíva bagett elkészítése

Az előtészta Tegye a lisztet egy tálba, és készítsen egy mélyedést a közepén. Keverjen össze 3 evőkanál tejet 1 teáskanál cukorral egy csészében, morzsolja bele az élesztőt és tegye a lisztes vályúba. Egy kevés liszttel leporoljuk és kb. 15 percig pihentetjük.

A fő tészta Adja hozzá a maradék tejet, 100 gramm durvára vágott olívabogyót és finomra vágott kakukkfüvet a tésztához, és gyúrja össze a tésztával. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk még 10 percig kelni. Ezután formázzon egy 50 - 55 cm hosszú, egyenletesen vastag hengeret, és tegye kiolajozott tepsibe. Letakarva meleg helyen hagyjuk még 25 percig kelni. Ezután ecsetelje meg a bagett blankot vízzel, majd vágja átlósan, 5 - 6 alkalommal, rendszeres időközönként, éles késsel.

Sütés Tegye a tepsit a középső rácsra a hideg sütőben. Helyezzen sütőedényt vízzel a sütő aljára; A vízgőz később aranysárga színt kölcsönöz az olíva bagettnek. Állítsa a sütőt 200 ° -ra (vagy 180 ° -ra konvekcióval), és süsse kb. 40 percig. Ha fakanállal enyhén kopogtat a bagett alján, és a kopogó hang üregesen hangzik, akkor az átsül. Helyezze egy drótpolcra, hogy kihűljön.

Számolja ki saját receptjeit?

Használja a szolgáltatást a receptek kezeléséhez, valamint a receptek kalória- és tápérték-számításához: Recept kalória kalkulátor

Kalória kalkulátor

Gyorsan kiszámíthatja az egyes ételeket vagy recepteket a kalória kalkulátorral regisztráció nélkül.

Kalória és tápérték:
Olajbaguette

Az olíva bagett recept összes összetevőjének kalóriáinak és tápanyagainak összege
Táplálkozási értékek	egységek	10 adagra	adagonként
Fűtőérték	kcal	1910.55	191.06
Fűtőérték	kj	7986,55	798,66
fehérje	G	57.12	5.71
zsír	G	48.9	4.89
Többszörösen telítetlen zsírsavak	G	1.85	0,19
szénhidrátok	G	309.99	31
Kenyér egységek	LENNI	25.83	2.58
Rost	G	16.55	1.66
víz	G	288.55	28.85
koleszterin	mg	70.2	7.02
nátrium	mg	130.45	13.05
kálium	mg	4383.55	438,36
kalcium	mg	372.15	37.22
foszfor	mg	750.2	75.02
magnézium	mg	105.2	10.52
Vas	mg	6.34	0,63
A-vitamin, retinol	µg	77.5	7.75
E-vitamin, tokoferol	mg	1.48	0,15
B1-vitamin, tiamin	mg	0.8	0,08
B2-vitamin, riboflavin	mg	1.22	0.12
B3-vitamin, niacin	mg	5.76	0,58
B6-vitamin, piridoxin	mg	0,63	0,06
C-vitamin, aszkorbinsav	mg	2.4	0,24
Az információk az élelmiszerek összesített összegére vonatkoznak. Minden nyilatkozat garancia nélkül.

Legenda:Rost = nem használható szénhidrátok.
KH = Szénhidrátok.
MUF = Többszörösen telítetlen zsírsavak.
"0" mennyiségek = nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.

További receptek a kenyér kategóriából

A főzés a kapcsolat a múlt, a jelen és a jövő között; Semmi sem tart olyan sokáig, mint egy jó recept.

• Grundrezetp.de
• ·
• lenyomat
• ·
• Adat védelem
• ·
• A felelősség kizárása

---