Receptek kalóriákkal, tápértékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, koleszterinnel - Szakácskönyv -

összetevők listája Összetevők mennyisége (g/ml)
Krém, 30% zsír 100
Sötét, páros 200

Munkaóra/előkészítés:
Ganache, közepesen kemény és dressi

Krém ganache, közepes keménységű a csövekkel való öltözködéshez

receptek

1. Vágja fel a kuvert Vágja fel a kuvert egy késsel, és tegye egy nagy tálba.

2. Forraljuk fel a tejszínt Röviden forraljuk fel a tejszínt, és öntsük az apróra vágott kuponra. Keverje belülről kifelé a keveréket, amíg szép fény nem lesz. Ezután hagyja szobahőmérsékleten lehűlni.

3. tipp: A csövek díszítéséhez a ganache-t a keverővel felverjük a feldolgozás előtt. Ehhez szobahőmérséklet körül kell lennie (de nem lehet 26 ° C-nál melegebb). Ezen túlmenően a ganache-t nem szabad hűtőszekrényben lehűteni, különben nedvesség kondenzálódhat a tálon, és összefuthat a ganache-val.

4. Megjegyzés: A tápérték (személyenként) kiszámítása azon a feltételezésen alapul, hogy fejenként csak 20 g ganache-t adnak.

Számolja ki saját receptjeit?

Használja a szolgáltatást a receptek kezeléséhez, valamint a receptek kalória- és tápérték-számításához: Recept kalória kalkulátor

Kalória kalkulátor

Gyorsan kiszámíthatja az egyes ételeket vagy recepteket a kalória kalkulátorral regisztráció nélkül.

Kalória és tápérték:
Ganache, közepes-kemény-dressi

A ganache, közepes-kemény-dressi recept összes összetevőjének kalóriáinak és tápanyagainak összege
Táplálkozási értékek egységek 20 adagra adagonként
Fűtőérték kcal 1305 65,25
Fűtőérték kj 1291 64.55
fehérje G 2.42 0.12
zsír G 31.77 1.59
Többszörösen telítetlen zsírsavak G 0,08 0
szénhidrátok G 3.48 0,17
Kenyér egységek LENNI 0,29 0,01
Rost G 0,02 0
víz G 66.03 3.3
koleszterin mg 109. 5.45
nátrium mg 46 2.3
kálium mg 1496 74.8
kalcium mg 162 8.1
foszfor mg 535 26.75
magnézium mg 308 15.4
Vas mg 9.23 0,46
A-vitamin, retinol µg 281 Május 14-én
E-vitamin, tokoferol mg 0,08 0
B1-vitamin, tiamin mg 0.12 0,01
B2-vitamin, riboflavin mg 0,44 0,02
B3-vitamin, niacin mg 2.04 0.1
B6-vitamin, piridoxin mg 0,14 0,01
C-vitamin, aszkorbinsav mg 1 0,05
Az információk az élelmiszerek összesített összegére vonatkoznak.
Minden nyilatkozat garancia nélkül.

Legenda:Rost = nem használható szénhidrátok.
KH = Szénhidrátok.
MUF = Többszörösen telítetlen zsírsavak.
"0" mennyiségek = nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.

További receptek a krémek kategóriából

A főzés a kapcsolat a múlt, a jelen és a jövő között; Semmi sem tart olyan sokáig, mint egy jó recept.

  • Grundrezetp.de
  • ·
  • lenyomat
  • ·
  • Adat védelem
  • ·
  • A felelősség kizárása