Receptek kalóriákkal, tápértékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, koleszterinnel - Szakácskönyv -
| Vaj, édes tejszín- | 30-án |
| Tojássárgája, csirke | 40 |
| Keményítő lisztek, búzakeményítő | 50 |
| só | 1 |
| szerecsendió | 1 |
| Krumpli | 600 |
Munkaóra/előkészítés:
burgonyagombóc-
Főtt burgonyából burgonyagombóc készítése
1. Burgonyagombóchoz lisztes burgonyát kell használni. Mossa meg a burgonyát, és főzze a héjával, amíg kész. Hagyja elpárologni és hámozni, amíg még meleg van. Nyomja meg a megpucolt burgonyát egy présgépen, például egy spaetzle présen.
2. Keverje össze a préselt burgonyát 2 tojássárgájával és a kukoricakeményítővel (pl. Mondaminból). Fűszerezzük sóval és szerecsendióval. A vajat langyosan melegítsük fel, és keverjük bele a burgonyába.
3. A munkafelületet liszttel portalanítsuk, majd a burgonyakeveréket röviden összegyúrjuk. A burgonyatömegből most körülbelül 4 cm vastag szálat képez. Ebből kivág 8 egyenlő darabot, amelyeket kézzel gombóccá formál.
4. Tegye a gombócokat egy nagy fazékba sós forrásban lévő vízzel. Csak annyi gombócot tegyen bele, hogy még szabadon mozoghassanak. Csökkentse a hőmérsékletet, és hagyja a gombócokat 10 percig forralni csukott fedéllel.
Számolja ki saját receptjeit?
Használja a szolgáltatást a receptek kezeléséhez, valamint a receptek kalória- és tápérték-számításához: Recept kalória kalkulátor
Kalória kalkulátor
Gyorsan kiszámíthatja az egyes ételeket vagy recepteket a kalória kalkulátorral regisztráció nélkül.
Kalória és tápérték:
burgonyagombóc-
| A burgonyagombóc receptjének összes összetevőjének kalóriáinak és tápanyagainak összege- | |||
| Táplálkozási értékek | egységek | 8 adagra | adagonként |
| Fűtőérték | kcal | 960,9 | 120.11 |
| Fűtőérték | kj | 4014.7 | 501,84 |
| fehérje | G | 18.85 | 2.36 |
| zsír | G | 38.37 | 4.8 |
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | G | 2.74 | 0,34 |
| szénhidrátok | G | 132.18 | 16.52 |
| Kenyér egységek | LENNI | 02/11 | 1.38 |
| Rost | G | 10.2 | 1.28 |
| víz | G | 497,54 | 62.19 |
| koleszterin | mg | 576 | 72 |
| nátrium | mg | 40,9 | 5.11 |
| kálium | mg | 2726 | 340,75 |
| kalcium | mg | 119.9 | 14.99 |
| foszfor | mg | 542.3 | 67,79 |
| magnézium | mg | 7.3 | 0,91 |
| Vas | mg | 7.63 | 0,95 |
| A-vitamin, retinol | µg | 550.3 | 68,79 |
| E-vitamin, tokoferol | mg | 3.18 | 0.4 |
| B1-vitamin, tiamin | mg | 0,72 | 0,09 |
| B2-vitamin, riboflavin | mg | 0,47 | 0,06 |
| B3-vitamin, niacin | mg | 6.04 | 0,76 |
| B6-vitamin, piridoxin | mg | 1.26 | 0,16 |
| C-vitamin, aszkorbinsav | mg | 84. | 10.5 |
| Az információk az élelmiszerek összesített összegére vonatkoznak. Minden nyilatkozat garancia nélkül. | |||
Legenda:Rost = nem használható szénhidrátok.
KH = Szénhidrátok.
MUF = Többszörösen telítetlen zsírsavak.
"0" mennyiségek = nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.
További receptek a tészta kategóriából
| Tagliatelle, -tészta-házi |
| Hajdina tészta |
| Chili földimogyoró |
| Farfalle-gombával |
| Farfalle-paradicsommal és bazsalikommal |
| Növényi kesudió |
| Zöldséges lasagna |
| gnocchi |
| élesztő-tészta gombóc |
| Sajttészta |
| Burgonyagombóc |
| burgonyagombóc- |
| Sütőben sült lasagna |
| Lasagne-padlizsánnal |
| Perec kenyérgombóc |
| Maultaschen-gombával-és-bas |
| Dió-spaetzle-spenóttal |
| Tészta-tökkel |
| Penne-paradicsommal és cukkinivel |
| Pizzoccheri |
| Polenta vajjal |
| Polenta-svájci mángolddal |
| Burgonyatészta |
| Sváb ravioli |
| Selyemgombóc |
| gombóc |
| Szalvétagombóc |
| spaetzle |
| Bolognai spagetti |
| Spagetti Carbonara |
| Spagetti-gyógynövényekkel és műtermékekkel |
| Spagetti krémmel rókagomba |
| Spagetti-citrommal |
| Nápolyi spagetti |
| Spagetti Puttanesca |
| Spenót Ravioli |
| Tortellini-with-Gorgonzola |
| Tortellini-dióval-gyógynövényekkel-Sa |
| Tortellini-sertéshússal |
| Tortellini rinascimentali |
| Tortillák |
| Sült Polenta |
| Vegetáriánus-Maultaschen-W-vel |
A főzés a kapcsolat a múlt, a jelen és a jövő között; Semmi sem tart olyan sokáig, mint egy jó recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- lenyomat
- ·
- Adat védelem
- ·
- A felelősség kizárása