Receptek kalóriákkal, tápértékkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, koleszterinnel - Szakácskönyv -

összetevők listája Összetevők mennyisége (g/ml)

Vaj, édes tejszín-	50
Gomba	100
Tojássárgája, csirke	40
Borsó, főtt	100
csirke	1200
Liszt, búza, 405. típus	35
Krém, 30% zsír	125
Minőségi bor, fehér, 10 m-12 °	100
Citromlé	5.
Hagyma, nyers	70
csirkehúsleves	250

Munkaóra/előkészítés:
Hühnerfrikassee

Csirke fricassee elkészítése

A fricassee könnyű húsból készült mártással készült raguval készül. Ebben az esetben csirke.

1. A csirke fricassee kiindulópontja az ezen az oldalon található recept szerinti csirkehúsleves vagy csirkehúsleves. A zöldségeket és a csirkét, amelyet a leves főzéséhez használt, a fricasse-ben használják. Meglazítja a csirkét, és falatnyi darabokra vágja. Finoman felkockázzunk egy hagymát, és derített vajban megdinszteljük.

2. Ezután elkészít egy könnyű roux-ot. Porold meg a hagymát a liszttel, és folyamatos keverés mellett pirítsd meg, amíg a liszt aranybarna színűvé nem válik. Deglaze egy pohár hideg fehérborral. Öntsük hozzá a csirkehúslevest, és sózzuk. A folyadékra öntve habverővel erősen keverni kell, hogy ne keletkezzen csomó. Forraljuk fel, hogy a szósz megvastagodjon. Ezután csökkentse a hőt a lehető legalacsonyabb lángig, és párolja kb. 10 percig, hogy a liszt íze eltűnjön. Folyamatosan keverjük. Ha a szósz túl sűrűvé válik, adj hozzá további csirkealapot.

3. Közben megtisztítjuk a gombákat, és vékony szeletekre vágjuk. Adja hozzá a csirkét, a leves zöldségeit, a borsót és a szeletelt gombát a leveshez, és hagyja 5 percig párolni.

4. 2 tojást szépen elválasztunk, és a sárgáját a tejszínnel simára keverjük. Vegye le a mártást a tűzhelyről, keverje hozzá a tojás-tejszín keveréket és rétegezze vele a mártást. A mártásnak már nem szabad forrni, csak forrni. A tojássárgája további kötést biztosít. Végül sóval, borssal és citromlével ízesítjük. Tálaljuk rizzsel és megszórjuk friss petrezselyemmel.

Számolja ki saját receptjeit?

Használja a szolgáltatást a receptek kezeléséhez, valamint a receptek kalória- és tápérték-számításához: Recept kalória kalkulátor

Kalória kalkulátor

Gyorsan kiszámíthatja az egyes ételeket vagy recepteket a kalória kalkulátorral regisztráció nélkül.

Kalória és tápérték:
Hühnerfrikassee

A csirke fricassee recept összes összetevőjének kalóriáinak és tápanyagainak összege
Táplálkozási értékek	egységek	4 adagra	adagonként
Fűtőérték	kcal	3469.43	867,36
Fűtőérték	kj	14529.25	3632.31
fehérje	G	290,66	72.66
zsír	G	226.55	56.64
Többszörösen telítetlen zsírsavak	G	34.69	8.67
szénhidrátok	G	51.62	12.91
Kenyér egységek	LENNI	4.3	1.08
Rost	G	12.69	3.17
víz	G	1471.96	367.99
koleszterin	mg	2076.3	519.08
nátrium	mg	1232.43	308.11
kálium	mg	4896,94	1224.24
kalcium	mg	446.01	111.5
foszfor	mg	3321.7	830,42
magnézium	mg	566,24	141.56
Vas	mg	31.32	7.83
A-vitamin, retinol	µg	1770.89	442,72
E-vitamin, tokoferol	mg	6.18	1.54
B1-vitamin, tiamin	mg	1.67	0,42
B2-vitamin, riboflavin	mg	3.21	0.8
B3-vitamin, niacin	mg	98.7	24.67
B6-vitamin, piridoxin	mg	7.33	1.83
C-vitamin, aszkorbinsav	mg	93.2	23.3
Az információk az élelmiszerek összesített összegére vonatkoznak. Minden nyilatkozat garancia nélkül.

Legenda:Rost = nem használható szénhidrátok.
KH = Szénhidrátok.
MUF = Többszörösen telítetlen zsírsavak.
"0" mennyiségek = nincs adat, vagy gyakorlatilag nem létezik.

További receptek a baromfi kategóriából

A főzés a kapcsolat a múlt, a jelen és a jövő között; Semmi sem tart olyan sokáig, mint egy jó recept.

• Grundrezetp.de
• ·
• lenyomat
• ·
• Adat védelem
• ·
• A felelősség kizárása

---